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[00061691]闽西淡水鱼低碳健康养殖和深加工技术研究应用与产业化示范
联系人： 石小琼
所在地：福建 龙岩市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
成果简介：
加工方面，对作坊加工的闽西传统捶鱼产品工艺技术和品质进行改造提升、研究新型闽西淡水鱼鱼糜系列产品加工全套技术，开发出2大系列7个品种的新型淡水鱼产品，制定产品企标3件获省卫生厅法定备案，编写产品生产技术操作规程2套，编著加工技术培训资料2套，申请国家发明专利］件，发表论文3篇。养殖方面，研究水质综合调控、水体立体综合利用和轮捕轮放技术, 以达到节水减排、提高水体生产能力、确保水体生态系统的动态平衡，提高饲料转化率，减少饲料投入，从而建成和实现符合闽西丘陵山坳和池塘的闽西淡水鱼“低碳健康养殖”模式，单产比项目实施前的2010年提高了23.7%,取得无公害产地认证和产品认证，并且很好地保持了水体生态。编制低碳健康养殖技术规程2套，制作低碳健康养殖技术视频和PPT课件共3件，编著培训资料2套。
技术成熟度：
已批量生产
应用范围:
闽西淡水鱼健康养殖和深加工
生产条件及预期经济社会效益：
项目建立3条新型加工产品专用生产线，可实现闽西淡水鱼加工工业化规模生产。项目帮助武平县钟仰贵生态养殖场和连城县松洋村渔业专业合作社建立低碳健康养殖核心示范区1425亩，产 品均优质、安全、达无公害标准。
项目实施期5年累计新增产量63.4万公斤、新增产值5610万元、新增税利1029万元。项目有效促进了连城和武平两个县实现“低碳、健康、标准化”的水产低碳健康养殖生产，使连城县的11家和武平县的4家合作经营组织通过福建省海洋与渔业厅无公害产地认定、获得农业部无公害产品认证。项目为闽西淡水鱼的低碳健康养殖和深加工提供良好示范作用，其生态、社会和经济效益显著。
合作方式：
技术转让
