[00068479]凡纳滨对虾内循环高密度养殖技术

　　一、所属领域 水产养殖领域。
　　二、技术或产品名称
　　凡纳滨对虾内循环高密度养殖技术及配套产品。
　　三、技术水平
　　国内先进水平。
　　四、技术简介
　　我国是世界上最大的水产养殖国，养殖年产量居世界各国产量之首，其中对虾养殖面积可达 400 万亩以上。凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei），也称南美白对虾，因其含肉率高、肉质鲜美，广受消费者喜爱，为世界三大经济虾种之一，具有生长快、养殖周期短、环境适应范围广、饵料要求低、抗逆性强、品质高、可冰鲜运输、加工性能好等优点，可以采取纯淡水、半咸水、海水多种养殖模式，其产量占世界养殖虾总产量的 70%。1988 年由中国科学院海洋研究所首次引入我国，经历了 30 年发展，已成为国内水产养殖的支柱性产业，年产量最高峰时达 160 多万吨，占全国养殖对虾总产量的 90%， 占世界养殖产量 50%，年产值逾 500 亿元。虽然中间经历了病害、市场价格的起伏，但仍是最重要和影响力最大的水产养殖品种之一。
　　凡纳滨对虾养殖模式经历了土池养殖、高位池养殖、温室大棚养殖和工厂化养殖等发展阶段。随着养殖模式的更新和对虾养殖密度的增加，单位水体饲料投喂量也大大增加，导致养殖水体水质恶化速度加快，对凡纳滨对虾的生长造成不利影响。当前，大部分养殖企业通过大量换水方式进行水质更新，换水的养殖模式不仅水资源浪费严重及污染周围养殖水域，而且有可能引入外来病原，造成对虾疾病暴发，在当前环保高压态势下很难进一步发展。为解决上述问题，探索出循环水养殖模式（ Recirculating aquaculture
　　systems，RAS），能够将系统每天换水量降到 10％，被认为是一种环境友好
　　的水产养殖模式。但 RAS 投资、运营成本及技术要求相对较高，大面积推广难度较大。生物絮团技术（Biofloc technology，BFT）通过添加有机碳源，调节 C/N 比，提高水中异养细菌数量，利用微生物将水体中的无机氮转化为自身成分，絮体被对虾二次摄食，达到调控水质、促进营养物质循环、降低饲料系数的目的，该技术虽然换水量较小，但是也存在一些缺陷，一是生物絮团通常需要采用添加蔗糖、淀粉、葡萄糖等方法来实现，使养殖成本提高； 二是技术操作和管理过程较为复杂，在实际生产中难以稳定控制，可操作性和实用性较差；三是该方法采用投加有机碳源来促进异养细菌生长，对硝化菌群生长不利，如果调控不当，养殖过程中会出现氨和亚硝酸盐大量积累； 四是如果利用该方法产生的絮团沉降物质无法及时、合理地处理，也会影响到对虾的生长。
　　针对上述问题，在充分研究对虾生活习性、养殖池空间布局和养殖池微生态的基础上，经过长期探索，在拥有自主知识产权的专利菌剂和生物膜挂膜技术基础上，建立一种高密度内循环对虾养殖技术，将生物滤料内置，从而实现养殖池集对虾养殖和水质净化与一体。具有投入和运行费用低，高密度、产出高，防止外源致病菌侵入，减少对虾发病率等优点。
　　内循环凡纳滨对虾养殖技术就目前而言，与传统池塘养殖以及新兴的
　　RAS 和 BFT 养殖模式相比，具有明显优势。
　　五、创新点及性能指标
　　（1）采用内循环对虾养殖模式，水质稳定，排水量小，废水可以用于 养鱼、建造生态塘等，残饵和粪便可以发酵做有机肥，符合国家政策。
　　（2）资金投入为每千方水体 30~60 万元，仅为循环水工厂化养殖的
　　20%~30%，能耗为循环水工厂化养殖的 40%~60%。
　　（3）养殖全程水质指标控制氨氮<0。2mg/L，亚硝酸盐氮<1。0mg/L，养 殖密度为 600~1000 尾/M2，产出 5。0~7。5kg/M3。
　　（4）采用人工海水 内循环模式可实现内陆地区凡纳滨对虾淡水高密度
　　养殖。
　　六、知识产权情况已授权发明专利：
　　一种活沙制备方法，专利号：ZL 201310060857。8，发明人：宋志文， 徐爱玲， 郑远， 吴等等
　　一种活沙制备装置，专利号：ZL 201310060816。9，发明人：宋志文， 徐爱玲， 郑远， 吴等等
　　一种水体中氨氮浓度值测定方法，专利号：ZL 201610980294。8，发明人：徐爱玲， 宋志文， 闫坤鹏， 刘洋， 梁沪莲
　　已公开发明专利：
　　一种自循环式对虾养殖系统，申请号：201611119612。8，发明人：宋志文， 梁沪莲， 刘洋， 徐爱玲
　　一种自循环式对虾养殖方法，申请号：201611119624。0，发明人：宋志文， 梁沪莲， 刘洋， 徐爱玲
　　一种内循环生物膜对虾养殖系统及其使用方法，申请号：201910106284。5，发明人：宋志文， 刘佳， 牛原青， 杨帆， 徐爱玲
　　一种用于对虾养殖池水质净化的组合式填料箱，申请号：201910106292。X，发明人：宋志文， 杨帆， 牛原青， 刘佳， 徐爱玲已授权实用新型专利：
　　一种用于对虾养殖系统的活沙包，专利号：201621338653。1，发明人： 宋志文， 梁沪莲， 刘洋， 徐爱玲
　　一种用于对虾养殖系统的毛球包，专利号：201621338684。7，发明人： 宋志文， 梁沪莲， 刘洋， 徐爱玲
　　一种低温硝化细菌培养装置，专利号：201320793195。0，发明人：顾锦钊， 任杰， 宋志文， 徐爱玲
　　一种自循环对虾养殖装置，专利号：201621338655。0，发明人：宋志文， 梁沪莲， 刘洋， 徐爱玲
　　一种带有水质净化功能的对虾养殖系统，申请号：201820976224。X，发明人：刘意康， 宋志文， 徐爱玲
　　一种活沙制备装置，专利号：201320090699。6，发明人：宋志文， 徐爱玲， 郑远， 吴等等
　　七、合作方式
　　合作开发，技术转让。
　　八、投资概算及经济效益分析
　　按 1000 方水体概算，每造虾总成本约 18。2 万元。其中：
　　建设/改造费用：40 万元，按使用期 10 年计算，每年折合 4。0 万元；每
　　年 4 造虾，每造虾折合 1。0 万元； 虾苗：500 尾/m3，约 1。4 万元；
　　饲料：饵料系数 1。2，饲料 10000 元/吨，约 12。0 万元；
　　药剂（包括活性填料、菌剂）：8。0 万元；每造虾合计 2。0 万元人工：一造虾按 3 个月计算，两人，1。2 万元；
　　电费：0。6 万元；
　　对虾收入：按成活率 80%，40 个头、25 元/斤计算，每造对虾收入
　　5kg/m3×1000m 3×50 元/kg=25。0 万元，则每造虾净利润 6。8 万元，全年净利润
　　约 30 万元。