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[00069504]一种高 SOD 清体排毒羊奶果蔬汁及其制备方法
联系人： 齐鲁工业大学
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技术详细介绍
（1）以羊奶为主要原料，添加刺梨提取液和叶绿素以达到清体排毒的效果，最后添加梨汁和黄瓜汁，得到高SOD清体排毒羊奶果蔬汁。刺梨中含有丰富的SOD酶，本成果采用超声波辅助提取法将其提取出加入果蔬汁中，此法能够保证酶的天然性，使产品绿色健康。本发明添加的叶绿素是从绿色植物的叶子中采用不同的酒精梯度反复提取而成，不同酒精梯度提取可以减少酒精用量，节约成本，还能够提取出有效的叶绿素。叶绿素是一种天然的清体剂，目前国内很少有产品添加叶绿素，本成果中含有SOD和叶绿素两大清体物质，功效加倍，即能够保护细胞免受伤害又能够排出体内毒素，使身体保持健康。另外，本发明添加的SOD酶和叶绿素都是天然的，无毒，无害。
（2）本发明产品不仅营养搭配合理，口感适宜，还从pH值、Ca2*等方面保持了SoD高活性的条件，对SOD酶活性损失不大，保证了终产品中SOD具有较高活性。本成果不同于一般果蔬汁的另一特点是添加了羊奶，羊乳是高蛋白物质，能够增加产品的蛋白质含量。所以本成果集水果类、蔬菜类、奶类、SOD和叶绿素于一体，不但营养丰富而且排毒养颜。
（3）本产品有效成份指标：SOD活力为569.13U/ML，叶绿素含量为0.459mg/ML。
本发明中SOD活性很高，达到产品要求，每日引用可以增加体内SOD的含量，每日饮用50ml本产品可以补充叶绿素将近30mg，在饮用饮品的同时轻松补充SOD和叶绿素。
（4）本发明制作工艺简单，营养丰富，能够在日常膳食中补充SOD和叶绿素，适合10-50岁人群饮用，尤其适合上班不规律，工作压力大，饮食不规律和长期面对电脑的人群。
目前，国内外羊奶加工产品有婴幼儿羊奶粉、液态奶、奶酪和酸奶，采用羊奶加|工成果蔬汁乳饮料的产品较少也不成熟，将羊奶、刺梨提取液、叶绿素、梨汁和黄瓜汁等原料相结合的复合羊奶饮品尚未所见，为满足人们对营养保健乳饮的需求，开发|这种高SOD清体排毒羊奶果蔬汁，会有很大的市场空间。
本发明目前已完成了实验室研发阶段，发明专利已授权。
