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[00069521]玫瑰花精深加工关键技术
联系人： 齐鲁工业大学
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技术详细介绍
采用低温干燥创新玫瑰干花蓄生产工艺,实现玫瑰干花蕾的绿色生产,同时收集玫瑰细胞液,研发附加值更高的健康产品。(2)玫瑰花蒸馆制取玫瑰精油和玫瑰水,玫瑰花渣提取玫瑰多糖和发酵制取玫瑰醋饮工艺,实现玫瑰花挥发性成分和水溶性成分的珍惜资源高效利用,利用生物酶解技术和发酵工程过程优化技术,提取玫瑰多糖,制备功能性玫瑰发酵饮料。(3)利用制备的玫瑰多糖、玫瑰细胞液等研发针对女性消费的高端健康食品。
本项目对平阴玫瑰花的功能性成分和功效作用物质进行全面系统的分析。在此基础上,改变传统政瑰加工产业的粗放、低效模式,以现代生物技术为手段,解决突破玫瑰精深加工的技术瓶颈,实现玫瑰花的资源化利用。并研发玫瑰花功能性食品,实现产业示范。具体在两条玫瑰花的综合精深加工途径上和玫瑰高附加值健康系列产品方面,实现技术突破,对现有的工艺流程进行优化,建立标准化生产工艺。
