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[00070197]食品安全快速检测试剂盒
联系人： 武汉工程大学
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资料保密
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技术详细介绍
现有的致病菌及毒素检测手段还不能满足农产品的检测要求。质量监督局等使用的气、液相色谱检测不仅前处理复杂，耗时耗力，且价格昂贵，不能用于对农产品的现场大批量快速检测。而市场上现有的快速检测方法则由于技术本身的缺陷，致使检测对象单一，检测结果假阳性率高，导致农民经济蒙受严重损失，有违国家新农村建设和解决三农问题的大政方针；并且由于技术局限，不能对农产品及生鲜食品的致病菌及毒素残留进行检测。因此，市场急需一种快速、准确、使用简便、价格低廉的致病菌及毒素残留快速检测产品，以替代市场上现有的快速检测产品，以弥补致病菌及毒素残留检测因技术原因而带来的缺陷。本科研成果正是在这种背景下应运而生。本成果主要采取现代分子生物学方法，特别是新型恒温介导扩增技术实现对目标基因的快速扩增放大，并实现可视化结果判定，全程1小时内完成。应用本成果技术方法实验室大量样本的检测，灵敏度为96.7%（PCR方法为91.2%），特异性、阳性预测率和阴性预测率均为100%。成果完成人近十年来在食源性致病菌快速检测领域做了广泛的研究，采用分子扩增技术、胶体金免疫技术，生物传感器等技术手段，对食源性致病菌及毒素（大肠杆菌 O157:H7及肠毒素、铜绿假单胞菌、副溶血弧菌及毒素、沙门氏菌、金葡菌及甲氧西林耐药因子等）快速检测取得了一系列研究成果，以第一作者或通讯作者发表在SCI国际期刊15篇，其中作为技术负责人研究的快速分子检测技术，获得了2014年中山市人民政府科技进步奖三等奖、广东省质量技术监督局成果奖三等奖各一项。 据2018年食品流通领域安全检测报告称，国家全年用于食品安全检测的费用达 25亿之多。由于农产品中致病菌及毒素残留的严重性及危害性，国家相关部门不断 地加大了对其监管力度，农产品从生产基地到各个家庭，流通过程中必须经过生产基 地、各级农贸市场、超市的自检，各级食品检验局、食品监督局的抽检。广东省早在 2005年在《广东省食用农产品标识管理暂行规定》中明确要求各级农贸市场和超市 必须配备食品安全检测室，其中必须配备相应检测试剂盒。这就给我们带来了巨大的 商机，而且本成果技术具有快速、准确、便捷、低价、高效等明显优势，市场前景非 常看好。
