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[00070317]软骨胶原蛋白肽制备技术及关节性疾病食疗产品开发
联系人： 天津科技大学
所在地：
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资料保密
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技术详细介绍
关节性疾病（老年退行性骨关节病和风湿性及类风湿关节炎）是人类常见的骨性疾病，目前除了药物外，主要以硫酸软骨素和氨基葡萄糖辅助治疗。近年来研究表明，软骨中Ⅱ型胶原蛋白及酸性粘多糖具有显著的疗效作用。本项目以鸡、猪、牛以及水产软骨为原料，通过复合酶解、分子筛析、真空干燥等系列技术，开发速溶型口服可吸收的小分子胶原蛋白肽和粘多糖复合物，从而达到补充软骨和骨生产发育必需营养与活性物质，减少患者炎症和病痛，提高患病人群骨质的目的。该产品以普通食品类别即可上市销售，成本低，附加值高，具有显著的经济效益和社会效益。
