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[00070557]一株具有优良抗酒精胁迫能力的乳酸片球菌和应用

交易价格: 面议

所属行业: 生物医药

类型: 发明专利

技术成熟度: 正在研发

专利所属地:中国

专利号:CN202010666418.1

交易方式:

联系人: 天津科技大学

所在地: 

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
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技术详细介绍

本发明涉及一株具有优良抗酒精胁迫能力的乳酸片球菌,所述乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)的名称为:LTJ28,分类名称为:乳酸片球菌,保藏编号为:CGMCC No.20087,保藏日期:2020年6月15日,北京市朝阳区北辰西路1号院3号,保藏单位:中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。本发明乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)来源于传统的发酵食品白酒发酵过程中的酒醅,属于公认安全的可用于食品的菌种。本发明乳酸片球菌具有优良的抗酒精胁迫能力,该菌株是白酒酒醅中的优势菌株,具有很强的抗酒精胁迫能力。

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