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本发明涉及一种热稳定性和比活力提高的低温β‑木糖苷酶突变体,所述突变体为低温β‑木糖苷酶突变体G110S,其氨基酸序列为SEQ ID NO.1;或者,所述突变体为低温β‑木糖苷酶突变体Q201R,其氨基酸序列为SEQ ID NO.2;或者,所述突变体为低温β‑木糖苷酶突变体loop2,其氨基酸序列如SEQ ID NO.3。本发明中稳定性提高和比活力上升的低温β‑木糖苷酶突变体更适合工业应用,在食品、饲料、造纸等领域具有更广泛的应用前景,从而扩大了低温β‑木糖苷酶在食品、医药、造纸、饲料等领域提供了应用潜力。
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