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本发明涉及一种水杨酸脱羧酶降解银杏酸的应用,所述酶的基因序列如序列1所述,该酶为水杨酸脱羧酶(Sdc),含有Sdc的pET21a(+)‑sdc/E.coli BL21(DE3)的细胞破碎液可明显降低银杏酸的含量,本发明的酶可以在较广的温度和pH范围内发挥对银杏酸的降解作用,为银杏中取出银杏酸提供更加快捷便利的方法,为银杏的广泛利用提供更多可能性。
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