[00071006]采用嫁接技术进行酿酒葡萄新品种的繁育与开发

该项目是山东省科技厅的科技发展攻关项目，其项目编号为2006GG2209023；主要是结合我国的酿酒葡萄产区的地域特点，通过对引进诸多优质酿酒葡萄品种（系）进行植物学特性、生物学特性、结果特性、成熟特性、酿酒特性等进行研究，筛选出适合我国的优良酿酒葡萄品种（系），以便于机械化嫁接繁育推广优良品种（系），服务于我国的葡萄和葡萄酒产业，通过连续三年的研究筛选出泰纳特、紫大夫、太姆比罗、梅鹿辄181、马色蓝980等5个以上的适合胶东乃至我国气候条件的优良酿酒葡萄新品种。 本项目针对国外的先进嫁接技术和要求，结合机械化生产葡萄嫁接苗木的实际情况，认真地分析探讨可能存在的问题，初步制定葡萄苗木嫁接生产的技术流程。规程结构严谨、描述清晰，生动形象地展示出嫁接生产的技术流程的基本架构和全部所应涵盖的内容。根据生产中出现的问题，经过与国外同行业和专家的交流学习，结合自己的生产实际情况，进行小区试验，在原来的技术流程上改进技术措施，确定新的技术流程，以提高嫁接葡萄苗木的成苗率，来降低生产成本。通过连续三年的嫁接苗木生产的研究与探索，结合国内的生产和葡萄种植的实际情况，通过进一步完善技术规程，最终确定了相对完善的苗木嫁接生产技术规程，大大提高酿酒葡萄嫁接苗木成活率。并通过小区嫁接苗木试验研究，确定最佳砧穗嫁接组合，便于实际的嫁接生产。利用引进的现代化嫁接机器和嫁接技术进行繁育推广，以推动中国整个葡萄与葡萄酒行业的健康发展。 该项目直接把研究的层面细化到品系层面，所筛选品种（系）苗木具有良好抗性和广适性，在降低生产成本的同时还能生产出优质葡萄原料，所生产的葡萄原料糖含量均在21度以上，完全符合高端葡萄酒生产所需原料要求。是首家把国外的先进嫁接仪器和嫁接技术引入国内，快速繁育优质酿酒葡萄新品种（系），缩小了与国外该类技术研究的差距，是国内首家也是唯一的一家采用机械化嫁接技术繁育优质酿酒葡萄新品种（系）的企业，所以在国内同类技术中处于领先地位。带动整个葡萄和葡萄酒行业的发展，填补国内空白。为中国酿酒葡萄品种区域化和嫁接组合奠定了坚实的基础。同时，该公司的投产改变了传统葡萄栽培扦插苗的历史，开始了中国酿酒葡萄嫁接苗木工业化生产的新纪元。 该项目利用国际管理方式和国际市场网络，引进国外优质的葡萄砧木、种苗及先进的生产设备，进行品种区域化试验，通过苗木研发公司对引入品种（系）进行系统研究，筛选出在烟台产区表现优秀的泰纳特、紫大夫、太姆比罗、梅鹿辄181、马色蓝980等5个以上的品种（系）及其相应配套栽培技术，形成新的自主知识产权。本项目采用机械化嫁接机器和国外的先进嫁接育苗技术，再结合我国的生产实际进行嫁接育苗繁育和开发，操作技术规程成熟，项目繁育和开发注重生产实际，很大程度上提高我国酿酒葡萄和葡萄酒产业的生产力水平，具有广阔的市场前景。由于目前中国国内葡萄苗木都是扦插苗，嫁接苗木在科技含量方面将处国内领先地位，产品可以迅速拓展国内市场，并能够不断提高产业的竞争力，使所生产的产品畅销国内外，必将产生良好的经济和社会效益。 该项目研究就是通过对引进的优良酿酒葡萄新品种进行筛选，选育出适合我国本土的优良酿酒葡萄新品种，继而利用机械化嫁接育苗新技术，繁育推广酿酒葡萄优良新品种，在行业内通过将筛选出的优秀品种（系）的嫁接苗木推广栽培，必将替代我们传统的葡萄原料生产使用的扦插苗木，全面提升我国酿酒葡萄原料质量，提高企业整体葡萄酒质量水平，扩大葡萄酒生产企业效益。嫁接苗木的生产和推广栽培，必将逐步改变国内传统的使用扦插苗的历史，引领国内葡萄酒行业的苗木市场。同时，嫁接苗可以提高品种的抗逆性，避免冻害、晚霜等因素对烟台葡萄产区造成的经济损失，推动葡萄栽培和葡萄酒行业走一条健康的可持续发展之路，截止2008年将选育的优良品种的生产嫁接苗木推广栽培1.5万亩以上，直接经济效益达3465万元。