X为了获得更好的用户体验,请使用火狐、谷歌、360浏览器极速模式或IE8及以上版本的浏览器
APP下载
欢迎光临,请  登录  |  注册
尊敬的,欢迎光临!  [会员中心]    [退出登录]
成果
成果 专家 院校 需求 政策
当前位置: 首页 >  科技成果  > 详细页

[00071104]连城白鸭风味保真与营养锁鲜关键技术

交易价格: 面议

所属行业: 养殖

类型: 非专利

技术成熟度: 可以量产

交易方式: 技术入股

联系人: 潘志明

所在地:福建 龙岩市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
分享
|
收藏
|
赞

技术详细介绍

攻克连城白鸭汤工业化加工关键技术,通过研究原料特性确定专属选购标准与预处理工艺,经实验优化出原盅鲜炖工艺,创新阶梯降温杀菌策略;研发出 “水喷淋预冷+急冻”的锁鲜技术,快速通过最大冰晶生成带保留营养风味。建立标准化自动化生产体系,成功开发白鸭汤产品,获 3 项专利,技术指标超行业标准。实现营收 351.39 万元,带动 13 户农户创效 160 余万元,推动连城白鸭产业规模化现代化发展。

推荐服务:

龙岩市科技创新服务平台

福建省龙岩市龙岩大道1号市行政办公中心

联系方式:0597-2601001,400-649-1633

|    关于我们    |    帮助中心    |

Copyright © 2019 龙岩市科技开发与科技特派员服务中心 版权所有

闽ICP备20015298号-1

闽公网安备 35080202351102号