安全果蔬非油炸膨化加工技术

技术简介： 该课题是"十五"国家重大科技专项"食品安全关键技术应用的综合示范"的子课题。采用冷冻与气流膨化集成工艺对香蕉和马铃薯进行非油炸气流膨化，确定了糊化、冷冻、气流膨化、固化等关键技术的相关…… 查看详细 >

蒜薹精细贮藏保鲜技术研发、集成及产业化应用

技术简介： 该项目针对蒜薹贮藏中极易出现的薹梢失水、长霉、腐烂，薹条老化、凹陷、缩根等关键技术问题，进行了15年的系统研究和产业化推广。其主要技术内容和发明创新点如下：根据蒜薹品质确定适宜的贮藏…… 查看详细 >

无毒二氧化氯果蔬保鲜工艺研究

技术简介： 该成果2007年荣获山东省高校优秀科研成果二等奖，2008年荣获山东省科技进步二等奖。研究了二氧化氯（ClO2）对葡萄、苹果、樱桃番茄与青椒表皮腐败微生物的杀灭、钝化作用，提出了影响ClO2钝化葡…… 查看详细 >

优质专用小麦陪烤食品的加工与研制

技术简介： 该成果2004年荣获山东省科技进步三等奖。以优选国产小麦为主要试验品种，经过合理搭配、科学配方研究出国产最优配粉品种，并进一步研制出具有高活性、良好生理功能的系列小麦膳食纤维焙烤食品及…… 查看详细 >

苹果加工技术及产业化开发

技术简介： 本成果针对我国苹果生产中存在的栽培品种单一、加工产品品种不足和加工率低等问题，从引进加工品种，苹果表面微生物高效杀菌技术研究、苹果酒最适酿酒酵母的选育，苹果酒、苹果醋酿造技术的研究…… 查看详细 >

天虫降糖胶囊

技术简介： "天虫降糖胶囊"以DNJ（DNJ能高效抑制小肠微绒毛上的多种糖苷酶的活性，用于治疗糖尿病和肥胖症具有显著效果）含量丰富的家蚕为主要材料，配以其他降血糖天然成分，采用冷冻干燥技术加工而成。动…… 查看详细 >

山羊体细胞克隆技术

技术简介： 该成果2006年荣获山东省科技进步二等奖。对山羊体细胞克隆过程中的卵母细胞成熟、去核和激活等技术环节进行了研究，并在此基础上把胎儿成纤维细胞、皮肤成纤维细胞和卵丘细胞核分别植入由屠宰场…… 查看详细 >

改进的制茶机械：茶叶自动链板式烘干机

技术简介： 一种改进的茶叶自动链板式烘干机，属制茶机械技术领域。其所要解决的技术问题是：提供一种能够减小摊叶链板运动阻力、并且烘箱内的高温摊叶链板也要运动到烘箱外去的茶叶自动链板式烘干机。其包…… 查看详细 >

设有防尘除尘装置的茶叶滚筒炒干机

技术简介： 一种设有防尘除尘装置的茶叶滚筒炒干机，属制茶机械技术领域。其所要解决的技术问题是：提供一种能够有效地降低现有的茶叶滚筒炒干机在茶叶制作加工过程中、茶尘自由飞扬和扩散所造成的环境和空…… 查看详细 >

无需调零的液压式材料试验机

技术简介： 无需调零的液压式材料试验机，包括油箱、油泵、送油阀、回油阀、测力油缸和工作油缸，其特征是在所述工作油缸中，设置回油管接口高于工作油缸的底部平面，保持所述工作油缸中具有可使活塞在工作…… 查看详细 >

高平稳低噪音茶叶滚筒杀青机

技术简介： 高平稳低噪音茶叶滚筒杀青机，属制茶机械技术领域。其所要解决的技术问题是：旨在克服现有技术之不足，提供一种高平稳低噪音茶叶滚筒杀青机。其技术要点是：托滚(1)的外缘设有由高分子弹性材料…… 查看详细 >

大白菜几丁质酶CHB4基因及其克隆方法

技术简介： 大白菜几丁质酶CHB4基因及其克隆方法，其特征是利用已知的十字花科植物几丁质酶基因序列，通过比较设计引物，从大白菜基因组DNA中克隆特异性DNA片段，以及5′端序列片段；利用水杨酸诱导并以酶…… 查看详细 >