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科技创新有助提高中国食安水平

信息来源：中国新闻网发布日期：2019-04-29 浏览人数：481

　　“以前食品安全监管存在疏漏，并非监管部门懈怠，而是技术跟不上。”中关村电子商会会长、金和网络股份有限公司董事长栾润峰认为，随着技术创新与积淀，现代化食品安全监督网络正在形成，将有助于提高中国的食品安全水平。

　　金和网络技术开放日28日在北京举行，栾润峰在接受中新社记者专访时谈到，在前互联网时代，对餐饮行业进行有效监管并不容易。他以广东省某地级市为例，全市共有6.5万家餐饮企业，但相关监管部门工作人员仅600余人，容易出现监管漏洞。

　　“科技创新可有效弥补监管人力的不足。”栾润峰介绍，经过积累，金和网络于2017年推出“阳光餐饮”网上监督系统，目前该系统已被中国61个地级市的市场监管部门采用。

　　这一网上监督系统利用聚合技术，使监管部门工作人员可以通过“阳光餐饮”视频体系，实时监督餐饮企业的生产状况；普通民众也可透过手机APP，观看入驻餐厅的后厨实况，确保“舌尖上的安全”。

　　率领团队致力于智能手机软件平台探索16年，栾润峰认为，服务社会民生的技术创新应是民营企业的发展方向。目前，他和团队正与清华大学社会治理与发展研究院合作，利用物联网、大数据技术，绘制“食品安全指数”，推动提升中国食品安全整体水平。

　　呷哺呷哺餐饮管理有限公司信息中心经理韩冠雄应邀参加技术开放日。他对记者表示，食品安全问题牵动老百姓神经，以“阳光餐饮”为代表的技术创新，能够鉴别劣质企业，有利于中国餐饮行业的正向发展。