新型冻豆腐生产技术

技术简介 技术简介新型冻豆腐生产技术冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少、口感好等特点，是产销量较大一种豆制品。本项目通过耗时较短的梯度升温，能够较快地实现冻豆腐的熟化，提供一…… 查看详细 >

苦瓜功能性系列产品加工技术

技术简介 技术简介苦瓜功能性系列产品加工技术本项目以苦瓜为主要原料，采用现代浸提萃取技术，获得富含功效物质的提取液，单品或复配中药，开发出具有清热解毒、减脂降糖和美容养颜的系…… 查看详细 >

马铃薯皮渣综合利用生产多酚和饲料技术

技术简介 技术简介马铃薯皮渣综合利用生产多酚和饲料技术。本项目以马铃薯全粉、淀粉生产过程产生的马铃薯皮、皮渣为原料，采用冷浸和超声提取法制备功能多酚，同时将多酚提取后的残渣通…… 查看详细 >

燕麦中功能性β－ 葡聚糖制备关键技术

技术简介 技术简介燕麦中功能性β－葡聚糖制备关键技术燕麦β－葡聚糖是通过特殊生产工艺从燕麦麸皮中分离获得的纯天然生物活性因子，生产过程中不添加任何有机溶剂，以确保产品安全、绿…… 查看详细 >

新型食品脉动压差闪蒸干燥关键技术与装备

技术简介 技术简介新型食品脉动压差闪蒸干燥关键技术与装备。新型食品脉动压差闪蒸干燥又称爆炸膨化干燥（explosionpuffingdrying）、变温压差膨化干燥、气流膨化干燥或微膨化干燥等，属…… 查看详细 >

高溶解性核桃蛋白粉生产加工技术

技术简介 技术简介高溶解性核桃蛋白粉生产加工技术以冷榨核桃粕为原料，利用高效萃取技术制取低残油核桃蛋白粉，再通过生物酶法改性技术对蛋白进行改性，研制出高溶解性核桃蛋白粉产品。…… 查看详细 >

新型果蔬节能提质联合干燥技术与装备

技术简介 技术简介新型果蔬节能提质联合干燥技术与装备。目前常用的果蔬脱水方式有热风干燥、真空低温油浴干燥、真空冷冻干燥等。热风干燥虽然能耗低，但产品品质差，干燥时间长；真空低…… 查看详细 >

谷朊粉高值转化及系列产品开发技术

技术简介 项目背景谷朊粉高值转化及系列产品开发技术我国是小麦生产和消费大国。据统计，目前世界小麦年产量约6亿吨，我国小麦年产量在1.05亿吨左右，约占世界消费量的17％。特别是近几…… 查看详细 >

新型热带亚热带水果休闲食品精深加工关键技术

技术简介 技术简介新型热带亚热带水果休闲食品精深加工关键技术。本项目以香蕉、菠萝、芒果、荔枝、菠萝蜜、火龙果、番木瓜等热带亚热带果品为原料，采用脉动压差闪蒸干燥、玻态干燥、中…… 查看详细 >

新型浆果类休闲食品精深加工关键技术

技术简介 技术简介新型浆果类休闲食品精深加工关键技术。以蓝莓、树莓、桑葚、草莓、猕猴桃等浆果为原料，采用脉动压差闪蒸干燥、微波真空干燥、红外干燥、真空冷冻干燥、玻态干燥、太阳…… 查看详细 >

南瓜全粉及速溶粉加工技术

技术简介 技术简介南瓜全粉及速溶粉加工技术。南瓜又名金瓜、饭瓜。南瓜营养丰富，富含果胶、戊聚糖、甘露糖、多种氨基酸、维生素（Ｂ、Ｃ、Ｅ）、矿物质（Ｆｅ、Ｍｇ、Ｐ、Ｓｅ、Ｚｎ、…… 查看详细 >

新型超微复合果蔬速溶固体饮料生产技术

技术简介 技术简介新型超微复合果蔬速溶固体饮料生产技术。针对不同果蔬原料，采用喷雾干燥技术或其他干燥方式联合超微粉碎技术制备果蔬粉，在此基础上，以不同果蔬粉为主料，辅以维生素…… 查看详细 >