新型苹果、桃、柑橘 （非油炸）脆片生产关键技术

技术简介 技术简介新型苹果、桃、柑橘（非油炸）脆片生产关键技术。以苹果、桃和柑橘等果蔬为原料，经预处理除去部分水分，采用新型脉动压差闪蒸（非油炸）干燥技术，实现物料内部水分瞬…… 查看详细 >

新型果蔬泥 （浆） 加工关键技术

技术简介 新型果蔬泥（浆）加工关键技术果蔬泥（浆）产品是指以苹果、桃、芒果、菠萝、蓝莓、树莓、番茄、南瓜、洋葱、胡萝卜等新鲜水果或者蔬菜为原料，经清洗、筛选、破碎、打浆、（均…… 查看详细 >

新型西北特色果蔬休闲食品精深加工关键技术

技术简介 技术简介新型西北特色果蔬休闲食品精深加工关键技术。本项目以葡萄干、哈密瓜、枸杞、大枣等西北特色果品为原料，采用脉动压差闪蒸干燥、微波真空干燥、红外干燥、真空冷冻干燥…… 查看详细 >

板栗精深加工技术

技术简介 板栗精深加工技术应用机械剥壳栗仁生产线与无硫护色技术，解决了机械脱壳与控制褐变两大板栗加工难题，开发出了甘栗仁、冻干板栗、膨化板栗与“开口笑”板栗等系列产品。同时以…… 查看详细 >

新型蔬菜类休闲食品精深加工技术

技术简介 技术简介新型蔬菜类休闲食品精深加工技术。本项目以胡萝卜、甘薯、洋葱、马铃薯、芋头、食用菌等蔬菜为主要原料，以蔗糖、果葡糖浆、麦芽糖浆、食盐、植物油等为辅料，经过预处…… 查看详细 >

天然产物及功能配料生产技术

技术简介 天然产物及功能配料生产技术副产物的综合利用一直是我国果蔬加工业的产业难题，果蔬副产物中富含具有生理活性的植物化学物质，是功能性、保健食品的理想原料。该技术以苹果皮渣…… 查看详细 >

新型超微复合果蔬营养全粉生产技术

技术简介 技术简介新型超微复合果蔬营养全粉生产技术。采用脉动压差闪蒸预处理技术先破坏果蔬内部组织结构，再经热风干燥、中短波红外干燥、真空冷冻干燥或玻态干燥对不同果蔬原料进行脱…… 查看详细 >

苹果渣中水溶性膳食纤维高效提取技术

技术简介 苹果渣中水溶性膳食纤维高效提取技术。技术简介构建苹果次果加工品质评价和加工适用性评价体系，确定适宜制汁的次果品种与类型，研究苹果渣中多酚类物质、膳食纤维等功能物质的…… 查看详细 >

新型果蔬复合营养咀嚼片生产技术

技术简介 新型果蔬复合营养咀嚼片生产技术果蔬复合营养咀嚼片是以优质果蔬粉为原料，配合其它营养粉及营养强化剂，填充必要辅料后，经干粉或造粒后直接压片（或分层压片）、杀菌和包装等…… 查看详细 >

果蔬鲜榨汁（NFC果汁） 生产及超高压灭菌技术与装备

技术简介 果蔬鲜榨汁（NFC果汁）生产及超高压灭菌技术与装备。技术简介超高压技术是一种商业化前景较好的非热加工技术，一般压强超过100MPａ（相当于1000个大气压）为超高压。果蔬汁等原…… 查看详细 >

薯类颗粒全粉生产技术

技术简介 薯类颗粒全粉生产技术。本技术以鲜薯（甘薯、马铃薯）为原料，经筛选、清洗、去皮、切片后在一定的条件下，将组成薯体的细胞完整的分解为若干单个薯类（甘薯、马铃薯）细胞，并…… 查看详细 >

紫甘薯 （紫马铃薯） 花青素生产技术

技术简介 紫甘薯（紫马铃薯）花青素生产技术。本项目以紫甘薯（紫马铃薯）或其淀粉加工废液为原料，采取新型的双水相浸提萃取技术，获得纯度高、色价高的花青素。这种花青素不仅可以作为…… 查看详细 >