丹贝粉、丹贝乳等系列产品开发

技术简介： 基本情况：丹贝（Tempeh）是源于印度尼西亚的传统大豆发酵食品。主要技术特点：食品微生物研究室经过历时十余年的研究，选育出R.oligosporusRT-3菌株，首创了菌丝型发酵剂制备技术、异黄酮酶免…… 查看详细 >

含纳豆激酶纳豆粉生产技术

技术简介： 基本情况：纳豆（natto）是源于日本的大豆发酵食品，在日本已有2000多年历史，以其丰富的营养、多样的生理调节机能以及神奇的药效闻名于世。主要技术特点：食品微生物研究室采用传统分离和原生…… 查看详细 >

禽蛋裂纹图像识别技术创新与应用

技术简介： 基本情况：计算机视觉技术是检测禽蛋内外部缺陷的一种常用方法，能够识别禽蛋表面的污斑、裂纹和内部血斑。主要技术特点：该成果以进一步提高计算机视觉技术对鸡蛋和鸭蛋裂纹的识别灵敏度和准确…… 查看详细 >

沙门氏菌快速分子检测试剂盒与应用

技术简介： 基本情况：设计了一种新型的沙门氏菌检测试剂盒。利用生物信息学对Salmonella及其重要的致病性血清型进行检测靶点挖掘，筛选获得一些高特异性检测基因靶点和相应特异性引物。在此基础上，针对Sa…… 查看详细 >

小麦麸皮活性多糖的提取纯化方法

技术简介： 《小麦麸皮活性多糖的提取纯化方法》是国家发明专利（专利号：ZL201310472002.6），本发明属于小麦麸皮深加工技术领域，尤其涉及一种小麦麸皮活性多糖的提取纯化方法，其步骤包括：预处理、脱脂…… 查看详细 >