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[00139239]一种营养保健月饼及其制备方法

交易价格: 面议

所属行业: 焙烤类

类型: 非专利

技术成熟度: 正在研发

交易方式: 完全转让

联系人: 福建农林大学

所在地:福建 福州市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

一种营养保健月饼的制备方法,包括皮料的制作、馅料的制作、月饼胚制作和月饼制作。本发明的馅料中富含魔芋精粉,其主要成分魔芋葡甘聚的糖膳食纤维含量高、具有低热、低糖、低脂等保健功能,馅料中还含苦瓜素、莲子、红枣等营养成分,具有降低血脂、解毒排毒、健脾益胃等保健功能。制成的月饼外形精美、口感柔软、酥香可口,既满足了人们对月饼的需要,又不会过分甜腻,特别适合老人和儿童食用。

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