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[00152744]一种巨胚黑糯米胚芽饮料及其制备方法
联系人： 福建农林大学
所在地：福建 福州市
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技术详细介绍
本发明涉及一种植物饮料的制备方法，具体是一种以巨胚黑糯米胚芽为原料生产的植物蛋白饮料及其生产方法。本发明的目的是提供一种以高营养的巨胚黑糯米胚芽为原料，生产一种高营养功能性米胚芽饮料，以及这种饮料的制备方法。该方法通过除杂、烘干、浸泡、磨浆、过滤、调配、均质、灌装封口、杀菌、冷却得到成品。本发明巨胚黑糯米胚芽饮料属植物蛋白饮料，营养丰富，富含维生素、蛋白质、氨基酸、微量元素、矿物质、γ-氨基丁酸、花青素、胡萝卜素和强心甙等功能成分，易吸收，且口感好，适宜于各种年龄段的人群饮用。
