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[00028697]一种可部分降解的新型糖果胶基制法
联系人： 江南大学
所在地：江苏 无锡市
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技术详细介绍
摘要：一种可部分降解的新型糖果胶基制法，属于食品加工技术领域。桃胶是一种可生物降解的天然树脂，作为新基础剂替代聚醋酸乙烯酯和部分松香加入糖果胶基中，可使胶基部分降解以降低对环境的污染。胶基主要由以下质量百分比的组分组成：丁苯橡胶8％，桃胶15～30％，松香23～8％，滑石粉40％，石蜡6％，磷脂4％，单硬脂酸甘油酯4％。在糖果捏和机中加入丁苯橡胶，预剪切，再加入桃胶、松香、滑石粉，最后加入石蜡、磷脂、单硬脂酸甘油酯，搅拌温度为110℃，时间为1.5h。即可生产可部分降解的糖果胶基。
