技术简介: 1、简介直链麦芽四糖属于直链麦芽低聚糖,是一种新型功能性糖源,是最具潜力的麦芽低聚糖之一,其甜度较低(蔗糖的20%左右),保湿性强,能有效地抑制结晶及淀粉老化,在食品中起到保湿并改善质…… 查看详细 >
技术简介: 摘要:本发明公开了一种巧克力夹心草莓干的制备方法,步骤包括1)预处理;2)将预处理后的草莓置于真空微波干燥器中进行第一次干燥,经过第一次干燥后草莓的含水率降至8~10%;3)将保鲜成膜溶液…… 查看详细 >
技术简介: 摘要:本发明公开了一种桃脆片的制备方法。它包括如下步骤:(1)将桃切片后浸于渗透液进行渗透脱水处理,即得到渗透脱水的桃片;(2)对渗透脱水的桃片进行预干燥,即得到预干燥的桃片;(3)将预干…… 查看详细 >
技术简介: 摘要:本发明涉及无花果蜜饯及其生产工艺,专用于无花果干、鲜果,未成熟果的加工产品。所用原料为无花果果实、无花果叶片、甘草、白糖、柠檬酸、精盐、甜蜜素、肉桂、公丁香、茴香、山梨酸或苯…… 查看详细 >
技术简介: 本发明公开了一种具有保健功效的青钱柳口香糖,具有辅助降血糖调节血脂等保健功能。青钱柳味甘甜,可生津止渴,具有降血糖、调血脂、降血压等功效含有特征的甜味成分。其作为原料添加入口香糖,…… 查看详细 >
技术简介: 本发明提供了一种植物酵素夹心糖,包括内芯和包裹在所述内芯外周的糖衣壳体,所述内芯为植物酵素液体,所述糖衣壳体的材质包括蜂蜜或白糖。所述植物酵素夹心糖为酵素产品的一种新剂型,既保留了…… 查看详细 >
技术简介: 本发明公开了一种银杏酵素夹心巧克力,包括内芯和包裹在所述内芯外周的壳体,所述内芯为银杏酵素液体,所述壳体包括巧克力层。所述银杏酵素夹心巧克力为酵素产品的一种新剂型,保留了液态银杏酵…… 查看详细 >
技术简介: 本发明的目的是研发一种低糖姜脯的制备方法。其方法为:取姜芽,用清水冲洗至姜芽表面无异物。通过整形,使姜芽具有较好的形状,并且利于糖液的渗入。然后用柠檬酸、亚硫酸氢钠、氯化钠组成的复…… 查看详细 >
技术简介: 一种可降解环保型口香糖,由以下重量份数的原料制成,谷朊粉30份,钠基蒙脱土0.2~2.0份,糖浆0.5~5份,木糖醇0.5~5份,β-环状糊精1~10份,羟丙基甲基纤维素0.1~2份,甘油0.5~5份,壳聚糖…… 查看详细 >
技术简介: 本发明涉及一种低糖姜脯的超声波渗糖方法,是取姜芽,经过去皮、整形、护色,超声波渗糖法代替传统的糖煮法进行渗糖,低糖姜脯超声波渗糖条件:姜脯渗糖料液比为1:10~1:20(W/V)、超声波渗糖功…… 查看详细 >
技术简介: 摘要:本发明公开低糖果脯及其制备方法,以低成熟度羊奶果为原料并应用辣椒提取物,充分发挥各自优势,丰富果脯种类,使羊奶果经过清洗、脱涩、去核、护色、硬化、促渗透、填充、真空渗糖、烘烤…… 查看详细 >
技术简介: 专利简介:本发明涉及一种利用含甘露多糖的植物胶制备甘露寡糖的工艺方法,其特征在于:包括一、化学初步处理,取多糖植物胶粉,溶解于有机溶剂中,用盐酸调节;二、酶解处理,用磷酸盐调节,三…… 查看详细 >
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