[00059348]桑椹果汁及工艺
交易价格:
面议
所属行业:
饮料类
类型:
发明专利
技术成熟度:
正在研发
专利所属地:中国
专利号:CN201110355308.4
交易方式:
完全转让
许可转让
技术入股
联系人:
西南科技大学
所在地:四川 绵阳市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
摘要:发明涉及桑椹果汁及工艺
桑椹果汁采用桑椹鲜果等原料,经洗果、打浆、调配、均质、UHT灭菌、无菌灌装、密封等制得桑椹果汁。发明产品及工艺不添加或使用防腐剂,采用二级均质与UHT灭菌技术,最大限度细化分散膳食纤维等组分并减少桑椹源花青素、矿物质、维生素、氨基酸等营养物的损失。桑椹果汁以发明工艺制备的桑椹果汁具低糖、低热、口感丰满、果香自然、保藏与稳定性好等特点。