APP下载
[00070323]相温库及相温保鲜技术
联系人： 天津科技大学
所在地：
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
成果简介： 冷库、气调库和冰温库为 3 次现代保鲜技术革命，但每次能耗递增约 20%。共同缺陷是运行时传热传质，也就是冷风机冷凝结霜库内湿度降低果实失水萎蔫，库内需要不断地耗能大量加湿，这种互害式传热传质不仅能耗高，而且库温波动大，冷风机附近＞±2℃。 本项目发明相温库及相温保鲜技术，引领冷链保鲜技术第四次革命。研制出原位差压预冷、并联制冷、恒温气调、流相防腐、智能管控等 5 大系列设备和绿色保鲜剂、大帐保鲜膜等 2 大配套保鲜材料，以及近红外无伤检测、微秒成像、微克差重的智能分级包装生产线和高大货架智能理货技术。 相温库 12 大技术特征：子母库耦合、传热不传质、不加湿恒湿、精准控温波动±0.01℃ 、蒸发器无霜、脉冲式防腐、流相有机防腐、恒温恒湿精准气调、设备零腐蚀、原位差压预冷、全效利用自然冷源和远程互联网＋局域物联网管控。 创建4大超级冷链技术体系：（1）超节能 50%；（2）保鲜内因生理病理和外因温度、湿度、气体和防腐高效协同；（3）超级精准网管智能；（4）超级食品安全，保鲜剂残留量减少 70%。在不增加造价的前提下，比气调库保鲜效果提高 20%、省工 50%、控温精度高于国标50 倍，效益提高1倍。 2013年于新疆伊犁建成国内外第一座 1万吨特大型相温库，2019年于新疆阿克苏、陕西铜川建成相温库各 3 万吨，如图 5，单层库高达 20 米。以及云南、宁夏、湖南等 9个省新增建库82 座，用于葡萄、西梅、杏、糖心苹果、葡萄、冬枣、香梨、伽师瓜、蓝莓、车厘子、鲜枸杞、猕猴桃、磨盘柿、荔枝、蒜薹等特色果蔬 30多种。 其中，控温精度、节能效果、省工效率和建造规模 4 项指标，专家鉴定均达到国际先进水平，查新结论均为国内外首创，为土地扭转新兴大型合作社、集团公司果蔬集约化特大型贮藏奠定基础。授权专利 5 件，其中美国发明专利 1 件，中国 4 件，获省级奖励 4项，其中1等奖 2项，制定国家行业标准 2项。2017年获天津市科技进步一等奖。
