[00070805]发酵酒糟在烟草上的综合应用

一、课题来源 泸州市烟草公司并云南农业大学烟草学院向中国烟草总公司四川省公司申请立项并开展研究。 二、研究目的与意义 泸州烟区植烟土壤多为粘性黄壤,烤烟大田生长季节土壤封闭性强,通透性差,又因长期施用化肥,少施或不施有机肥,导致土壤板结,烟叶品质下降。如何因地制宜,就地取材,提升泸州植烟土壤的有机质含量及土壤肥力,“藏烟叶与土壤”,是实现泸州烟草可持续发展的重要课题。 酒糟是泸州烟区较为丰富的有机物料资源。2015年泸州烟草公司组织实施了100余亩烤烟施用发酵后酒糟的示范。结果显示施用发酵后酒糟可以改良土壤特性,提高烟叶品质,降低生产成本。云南农业大学对酒糟替代草炭进行了研究,初步表明发酵后酒糟可以部分替代草炭是可行的。 为此本项目拟在“酒糟替代烤烟漂浮育苗基质中草炭”,和“酒糟与猪粪等有机物料混配研发烟草专用有机肥”两个方面,对发酵后酒糟进行综合开发。为就地利用丰富、廉价的酒糟资源,实现烤烟育苗的降本和泸州植烟土壤质量提升提供重要的途径。 三、主要论点与论据 1.酒糟深度发酵菌剂选择及工艺探索 依据酒糟的特征,筛选商品化菌剂,达到酒糟深度发酵的目标。同时探索酒糟充分发酵的工艺流程。 2. 发酵后酒糟替代烤烟漂浮育苗基质可行性研究 （1）利用发酵酒糟作为烤烟育苗基质,分别以不同比例替代草炭,开展烤烟漂浮育苗实验研究,通过考察烟苗的出苗率、苗期生长性状、成苗质量等苗情,初步筛选出培育优质烤烟壮苗的基质配方,从技术层面研究发酵后酒糟替代烤烟漂浮育苗基质的可行性; （2）利用发酵酒糟作为烤烟育苗基质,研究发酵酒糟配方实际成本与市场商品育苗基质的经济性状比较,从经济效益层面分析发酵酒糟替代商品育苗基质的可行性。 3. 发酵后酒糟配以牛粪等有机物料研发烟草专用（生物）有机肥 （1）从当前市场上已经有的发酵菌剂种类中,筛选酒糟与牛粪、秸秆等有机物料混合发酵的较佳发酵菌剂或菌剂组合,并优化发酵工艺与装置; （2）利用发酵后的酒糟与牛粪等有机混合物料,结合烤烟生长对养分的需求,以及烟草根茎病的防治,添加防根茎病害的生物菌剂或生物制剂,开发烤烟专业（生物）有机肥料。并开展有机肥大田烤烟生产试验,通过考察烤烟大田农艺性状、经济性状的表现,以及烟叶的内在质量,不断改进有机肥的配方。 4. 酒糟有机肥对烟叶香气物质影响的研究 试验示范酒糟有机肥对烟叶质量形成,尤其是考察其对烟叶致香物质形成及含量的影响,进一步评估酒糟有机肥对烟叶质量的效应。 5. 浓香型酒糟在烟叶上的开发应用（与酱香酒糟对比） 进一步比较浓香型酒糟的物理及化学特点（与酱香酒糟对比）,评估其在烟叶上开发利用的可行性。 四、创新性 1)筛选并明确了酱香型酒糟深度发酵混合菌群,形成了酱香型酒糟及秸秆等其他物料发酵工艺流程; （2）形成的酒糟型烤烟育苗基质,成功推广0.8万亩的育苗,烟苗长势良好,大田烟株旺盛,取得良好的效应; （3）研制了酒糟有机肥及防烟草花叶病的生物有机肥。酒糟（生物）有机肥推广约25万亩,综合减少肥料投入1700余万元,经济效益增加600余万元; （4）正式发表论文5篇（附件3）;成功申报发明专利3项（已获批1项）,申报实用新型专利1项。 五、社会经济效益 2016-2018年在泸州烟区,专用有机肥累计推广25万亩,替代育苗基质应用0.8万亩,新增经济效益800余万元,经济、社会、生态效益明显。