猪胚胎生物技术与转基因技术研究

技术简介： 近年来，南京农业大学在猪胚胎生殖（EG）细胞和转基因EG细胞建系，转基因干细胞胚胎注射，猪卵母细胞冷冻保存、体外成熟（IVM）、体外受精（IVF）和体外培养（IVC），猪精液冷冻、核移植研究及…… 查看详细 >

基于模型的作物生长预测与精确管理技术

技术简介： 将系统工程原理和动态建模技术应用于作物生长与管理系统的定量化分析与数字化表达，创建了小麦、水稻作物生长模拟模型、作物管理知识模型，进一步提出了基于模型的精确作物管理系统，实现了播前…… 查看详细 >

利用猪血、羽毛生产多肽和氨基酸的高效降解菌株和技术

技术简介： 利用具有自主知识产权的高效菌株，发酵畜禽屠宰血液、羽毛生产优质蛋白饲料。现在全球性饲料蛋白资源短缺，鱼粉产量下降，价格上升。而畜禽加工过程中的血液、羽毛等副产品没有得到很好利用，反…… 查看详细 >

白沙枇杷、杨梅贮藏保鲜技术

技术简介： 杨梅和枇杷主要分布于长江以南各省区，其中以浙江、福建和江苏等省的杨梅和枇杷因产量高、品质好而久负盛名。但由于果实柔软多汁，成熟于高温多雨季节，果实采后极不耐保鲜与运输。杨梅果实有“…… 查看详细 >

预防鸡球虫病的DNA疫苗

技术简介： 鸡球虫病是危害养鸡业的重大疾病，其发病率50-70%，死亡率为20-30%，严重时可达80%。此外，该病还可导致饲料报酬降低和胴体质量下降等其他损失。估计每年全球因球虫病的损失为20亿英镑。我国在…… 查看详细 >

传统特色畜禽新产品新工艺规模化深加工成套技术

技术简介： 传统特色畜产品(火腿、风鹅、风鸡、风鸭)现代化新工艺、新装备、新产品规模化深加工成套技术1、应用领域：传统特色畜产品(火腿、风鹅、风鸡、风鸭等)现代规模化深加工；2、技术指标：风干成熟工…… 查看详细 >

草莓产地综合保鲜与加工技术研究

技术简介： 确定了田间喷施钙盐增加采后草莓的硬度，提高草莓果的贮藏性。高浓度二氧化碳处理，可降低草莓果的呼吸强度，用PE保鲜袋包装，配合臭氧或高浓度二氧化碳处理的办法，使草莓果常温下保鲜期达到3…… 查看详细 >

传统蛋制品现代工艺关键技术装备与产业化开发

技术简介： 采用纳米涂膜新材料包装咸鸭蛋，简化传统包装杀菌工艺实现自动化，降低包装成本和破损率，大大提高生产效率。1、应用领域：传统蛋制品咸鸭蛋和松花蛋2、技术指标：杀菌-包装生产线年产量达1000…… 查看详细 >

生鲜食品MAP气调保鲜包装技术

技术简介： 采用MAP气调保鲜包装新工艺新装备技术实施生鲜肉高氧气调保鲜包装和果蔬限制性气调保鲜包装。1、应用领域：生鲜食品气调保鲜包装2、技术指标：有效控制微生物和延长生鲜保质期一倍以上；3、创新…… 查看详细 >

生产γ-氨基丁酸（GABA）和富γ-氨基丁酸乳酸奶

技术简介： 南京农业大学筛选到了1株高产GABA的乳酸菌，可以直接将谷氨酸钠转化为GABA。发酵液中GABA的含量达到6.27g/L，转化液GABA的含量达到87.16g/L。经过纯化，产品GABA纯度达到了97.81±0.67%，铅、砷…… 查看详细 >

果蔬纳米薄膜气调包装技术

技术简介： 项目内容：采用盒装MAP气调保鲜包装机对易腐烂特种果蔬（枇杷、杨梅、草莓等）进行气调包装，结合冷链流通技术，可显著提高易腐烂特种水果的流通保鲜期。主要技术指标：包装枇杷10℃以下贮存保…… 查看详细 >

新型复合果蔬汁加工技术

技术简介： 综合利用果蔬清洗、减菌工艺，果蔬抗氧化冷破碎工艺，低温果胶酶液化工艺和果蔬间相容性原理，复合汁专用稳定剂和UHT杀菌-无菌冷灌装工艺成功研制出了新型100%复合果蔬汁和蔬菜汁系列产品。本技…… 查看详细 >