高压食品

技术简介： 技术投资分析：项目内容：采用﹥400mpa、﹤700mpa压力对具有高附加值农副产品实施短时间处理，达到杀灭微生物的目的。特点：受压食品营养素基本不被破坏（保持≧95％）；口感优于普通相对应的食…… 查看详细 >

盆栽和地被小菊新品种

技术简介： 技术投资分析：园艺学院菊花课题组共收集出品种3000多个，建立了品种资源圃，现保存菊花品种2000余个，菊属野生资源近20份，成为中国菊花研究会批准的“中国菊花种质资源保存中心”；选育出了地…… 查看详细 >

果蔬薄膜气调包装技术

技术简介： 技术投资分析：项目内容：采用盒装MAP气调保鲜包装机对易腐烂特种果蔬（枇杷、杨梅、草莓等）进行气调包装，结合冷链流通技术，可显著提高易腐烂特种水果的流通保鲜期。主要技术指标：包装枇杷1…… 查看详细 >

风鹅、风鸡、风鸭、风兔等风制品加工技术

技术简介： 技术投资分析：风鹅、风鸡、风鸭、风兔等是中国的传统特色产品，有着几百年的历史，产品风味独特，营养丰富，深受广大人民群众喜爱，蕴藏着较大的潜在市场。工业化生产的风鹅、风鸡、风鸭、风兔…… 查看详细 >

牛肉质量分级技术

技术简介： 技术投资分析：项目内容:牛肉质量分级是南京农业大学等3家单位历经5年研究制定的一套既符合我国国情又能与美、日等发达国家接轨的完整的牛肉等级评定标准。该标准适合于我国黄牛及改良牛生产优…… 查看详细 >

益生乳酸菌微生态制剂及其系列产品生产技术

技术简介： 技术投资分析：项目内容:1、益生菌高密度培养及菌体浓缩的浮力保持技术。2、口服益生菌保健胶囊的生产技术。（4种以上产品）3、益生菌口服菌剂的菌株复配技术。4、其它衍生产品（含菌液体乳，活…… 查看详细 >

果蔬贮运保鲜技术

技术简介： 技术投资分析：主要内容：采用低温、气调和新型高效果蔬保鲜剂处理相结合的方法，延缓苹果、梨、桃、枇杷、杨梅、草莓、青花菜、菜用大豆、食荚碗豆等名优果蔬的后熟衰老，抑制这些果蔬贮藏期间…… 查看详细 >

生鲜肉的分割保鲜包装综合技术

技术简介： 技术投资分析：项目内容：采用MAP高氧气调保鲜包装技术及HACCP等全程质量控制技术对生鲜肉品进行分割（调理）并高氧气调包装，使生鲜猪肉包装产品的感官生鲜品质、卫生安全及货架保鲜期显著提高…… 查看详细 >

纳豆(固、液态)及其纳豆溶纤酶制品的产业化

技术简介： 技术投资分析：项目内容:1.固态纳豆的产业化生产技术（发酵.调味.包装）。2.液态纳豆的深层液态发酵技术。3.浮性物质的后处理技术。4.农副产品液态发酵及纳豆激酶分离提取纯化技术。主要技术指…… 查看详细 >

一种富硒茶叶的生产调节剂及其用法

技术简介： 技术投资分析：本发明的目的是提供一种富硒茶叶的生产调节剂及其用法，调节剂用于茶叶生产，可生产出优质富硒茶叶，茶叶硒含量从0.01-0.10mg/kg提高到大于1.0mg/kg。本发明的优点和积极效果为：…… 查看详细 >

果蔬清洗机

技术简介： 技术投资分析：本实用新型涉及一种果蔬清洗机，主要包括：清洗槽、隔仓、搁板小孔、气管振动头及超声波发生器等部件。本实用新型的优点在于：采用高压空气搅拌清洗槽中的蔬菜瓜果，与机械搅拌相…… 查看详细 >

现代畜禽腌蜡制品的工艺装备技术及新产品的开发

技术简介： 技术投资分析：项目内容：本成果为国家“863”计划项目的阶段性研究成果。适用于传统畜禽腌蜡制品（火腿、风鸡、风鸭、中式培根等）的现代工艺技术改造的新产品开发，采用“低温腌制、中温发酵…… 查看详细 >