富含γ-氨基丁酸的稻米健康食品产业化关键技术

技术简介： 一、简要综述项目获国家自然科学基金、科技攻关计划支持，获江苏省科技进步二等奖。二、具体介绍1、项目简介以米胚芽为原料，制备出富含γ-氨基丁酸（GABA）的功能性配料（GABA≥20.6g/100g）；…… 查看详细 >

功能性大豆蛋白的制备

技术简介： 一、简要综述国家"十一五"科技攻关、国家自然科学基金资助，获教育部科学技术进步奖一等奖。二、具体介绍1、项目简介项目包括以过渡态调控的醇法大豆浓缩蛋白改性技术研究（剪切均质改性、高温…… 查看详细 >

谷朊粉改性及小麦肽的制备技术

技术简介： 一、简要综述国家科技部863计划资助项目，经教育部科技成果鉴定为国际领先。二、具体介绍1、项目简介谷朊粉又名小麦面筋蛋白、活性面筋粉，是小麦淀粉生产的副产品。项目获得了一种低脂肪、高蛋…… 查看详细 >

固体蜂蜜生产技术

技术简介： 一、简要综述2007年获得国家农业科技成果转化资金支持，项目名称：固体蜂蜜生产与应用技术中试，项目编号：2007GB2C100111。二、具体介绍1、项目简介由于液体蜂蜜粘度大，使用不方便，因此，将…… 查看详细 >

环境友好型淀粉基木材胶粘剂生产技术

技术简介： 一、简要综述本项目获2008年农业科技成果转化资金支持并已顺利通过验收。二、具体介绍1、项目简介本项目采用来源丰富的天然可再生资源淀粉取代价格昂贵、日益枯竭的石油单体，在酸解、氧化、接…… 查看详细 >

利用淡水鱼骨、鱼皮制备明胶的方法

技术简介： 一、简要综述获2010年中国粮油学会科技进步一等奖、2008年中国轻工联合会科技进步二等奖。二、具体介绍1、项目简介一种利用淡水鱼骨制备明胶的方法，属于水产品加工技术领域。本发明以淡水鱼骨…… 查看详细 >

利用淡水鱼皮制备多肽及制备与鱼皮面膜的方法

技术简介： 一、具体介绍1、项目简介一种利用淡水鱼皮制备多肽的方法，属于水产品加工生物技术领域。本发明以淡水鱼皮为原料，经预处理、生物酶水解、干燥，制得多肽产品。本发明产品在化妆品等领域有广泛…… 查看详细 >

利用克氏原螯虾头酶解制备调味料的方法

技术简介： 一、简要综述获2010年中国粮油学会科技进步一等奖、2008年中国轻工联合会科技进步二等奖。二、具体介绍1、项目简介小龙虾头是小龙虾加工中的主要废弃物。本技术利用生物酶水解方法制备小龙虾风…… 查看详细 >

马铃薯渣高效综合利用技术

技术简介： 一、具体介绍1、项目简介对产量大、干燥储藏难、易腐坏变质的马铃薯渣进行高效整体综合利用，发展增重效果显着的功能性饲料、高膳食纤维增稠剂、瓦楞纸板粘合剂等产品，实现马铃薯淀粉加工废弃…… 查看详细 >

米伴侣生产技术

技术简介： 1、项目简介五谷杂粮和杂豆营养价值较高、但蒸煮不易熟,本项目将杂粮和杂豆进行预糊化处理后干燥,在保留杂粮和杂豆外观品质的基础上,提高了他们的糊化度,经过营养复配后制成米伴侣的形式，可以…… 查看详细 >

米糠营养素和米糠膳食纤维及米糠高效增值全利用技术

技术简介： 一、简要综述是国家十五科技攻关项目；获2005年获国家科技进步二等奖中的成果之-。二、具体介绍1、项目简介国内外研究证明，稻谷中64%的营养素集中在米糠中，世界上誉米糠为"天赐营养源"，美国…… 查看详细 >

米乳与谷物饮料生产技术

技术简介： 一、简要综述是国家十五科技攻关项目，获2005年获国家科技进步二等奖中的成果之-。二、具体介绍1、项目简介"米乳"是传承中国悠久的稻米食文化的高科技产品。我国几千年来就有"玄米胜人参"美誉。…… 查看详细 >