羊胴体分级技术

技术简介： 羊胴体分级技术。技术简介本技术参考国内外羊肉分级标准，结合我国羊肉生产加工实际，建立了满足我国羊肉消费习惯的羊胴体分级技术，根据羊胴体产肉率，将我国羊胴体划分为五个级别。市场前景通…… 查看详细 >

纳豆及纳豆激酶生产技术

技术简介： 技术与产品特点：属于农产品精深加工技术。利用生物技术提升产品的品质和商业附加值，扩展产品的功能和市场应用空间。纳豆产品的活性高，品质好，口感佳，用于开发预防血栓和双向调节血脂的保健…… 查看详细 >

花生低温压榨制油与饼粕蛋白高值化利用关键技术及装备

技术简介： 我国是世界上最大的花生油生产与消费国，每年约900万吨花生用于榨油，但生产中90％以上采用高温压榨工艺，长期存在油的营养损失重、饼粕利用率和附加值低等突出问题，严重制约了花生产业健康发…… 查看详细 >

玉米主食预制粉生产技术

技术简介： 技术简介玉米含65％～70％的淀粉，3％～4％的脂肪、8％～10％的蛋白质，以及多种维生素、矿物质等，被营养学家称为“黄金主食”。但玉米食品口感粗糙，不如其它粮食食品，不易被人们所接受。该…… 查看详细 >

新型大豆系列产品生产技术

技术简介： 技术简介新型大豆系列产品生产技术高γ－氨基丁酸（GABA）大豆产品：以国产优质高蛋白大豆为主要原料，通过现代生物技术，促进大豆萌发，将萌发过程作为一个生物转化器，通过过程控制，提高大豆…… 查看详细 >

传统大豆酱工业化生产技术

技术简介： 技术简介传统大豆酱工业化生产技术大豆酱又称黄豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，既可以直接佐餐食用，也可以作为调味品烹调食物，一直备受推崇。大豆酱富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等…… 查看详细 >

玉米黄粉中高纯度醇溶蛋白提取及多肽生产技术

技术简介： 玉米黄粉（ｃｏｒｎｇｌｕｔｅｎｍｅａｌ，ＣＧＭ）是生产玉米淀粉的主要副产品，其主要成分是玉米醇溶蛋白（ｚｅｉｎ），玉米醇溶蛋白占玉米黄粉中总蛋白含量的68％，玉米醇溶蛋白可以溶解于60…… 查看详细 >

绿豆萌芽中功能成分提取技术

技术简介： 技术简介绿豆萌芽中功能成分提取技术绿豆是一种药食两用豆类。绿豆萌芽为绿豆的种子浸泡后发出的嫩芽。古代中医记载，绿豆萌芽性凉味甘，有清暑热、通经脉、解诸毒、补肾、利尿等功效。现代药理…… 查看详细 >

大豆粕功能成分提取技术

技术简介： 技术简介大豆粕功能成分提取技术本项目利用大豆榨油后的饼粕提取大豆皂甙、异黄酮、低聚糖、核酸蛋白等功能成分，具有广阔的市场，其中大豆异黄酮、低聚糖、浓缩蛋白可以外销为主，大豆皂甙、核…… 查看详细 >

新型冻豆腐生产技术

技术简介： 技术简介新型冻豆腐生产技术冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少、口感好等特点，是产销量较大一种豆制品。本项目通过耗时较短的梯度升温，能够较快地实现冻豆腐的熟化，提供一种耗能少，生产周…… 查看详细 >

苦瓜功能性系列产品加工技术

技术简介： 技术简介苦瓜功能性系列产品加工技术本项目以苦瓜为主要原料，采用现代浸提萃取技术，获得富含功效物质的提取液，单品或复配中药，开发出具有清热解毒、减脂降糖和美容养颜的系列产品如苦瓜饮料…… 查看详细 >

马铃薯皮渣综合利用生产多酚和饲料技术

技术简介： 技术简介马铃薯皮渣综合利用生产多酚和饲料技术。本项目以马铃薯全粉、淀粉生产过程产生的马铃薯皮、皮渣为原料，采用冷浸和超声提取法制备功能多酚，同时将多酚提取后的残渣通过生物发酵生产饲…… 查看详细 >