慢消化糊精的高效制备与工业应用

技术简介： 1、简介慢消化糊精是具有维持餐后血糖稳态、预防慢性病等生理功效。基于慢消化糊精的重组大米、无麸质面包、低热量代餐粉等食品，可作为居民日常膳食中淀粉质食品，为特殊人群，特别是糖尿病患…… 查看详细 >

米制品专用粉生产技术及米制食品开发

技术简介： 1、项目简介我国米制品种类繁多，米线、肠粉、河粉、发糕、汤圆、青团、年糕、米雪饼等都深受消费者欢迎。与面制品相比，我国米制品产业中，大都停留在中小企业规模甚或是小作坊，存在着食品安…… 查看详细 >

乳酸菌酸化循环浸米工艺应用

技术简介： 1、简介黄酒酿造过程主要包括浸米和发酵两个环节，大米原料可通过浸米过程充分吸水而利于蒸饭，并积累一定的酸度，为落料发酵提供酸性环境。但由于浸米过程中环境微生物的聚集，一方面，米浆水…… 查看详细 >

无醇啤酒生产技术及成套设备

技术简介： 该成果获得中国酿酒工业协会科学技术进步三等奖。1、项目简介目前国内已有啤酒厂引进国外成套设备，通过蒸馏法生产无醇啤酒，但由于高温造成风味物质的损失，产品有较明显的蒸煮味，设备投资费…… 查看详细 >

一种乳酸菌发酵饲料新工艺的开发

技术简介： 1、简介畜牧养殖业中饲料安全问题影响重大，抗生素的长期使用已经严重危害到畜禽与人类的健康，养殖减抗、饲料无抗、产品无抗是畜牧业未来的发展方向，生产安全高效、绿色环保、无残留等特性的…… 查看详细 >

己二酸的全生物法合成

技术简介： 1、简介己二酸是一种重要的有机二元羧酸，广泛应用于有机合成、医药和润滑剂制造等领域。目前，工业上己二酸的生产路线主要通过硝酸对环己醇—环己酮的混合物（KA油）进行氧化制取。虽然己二酸…… 查看详细 >

脂溶性物质的增溶、稳定及其缓释技术

技术简介： 1、简介脂溶性物质（如油脂、类脂、固醇等脂质类物）在功能食品、营养食品、防腐剂、医药等领域的应用十分广泛。然而由于稳定性较差，其在储存和运输过程中容易受到高温、光照和氧气等环境因素…… 查看详细 >

直链麦芽四糖的高效制备及工业应用

技术简介： 1、简介直链麦芽四糖属于直链麦芽低聚糖，是一种新型功能性糖源，是最具潜力的麦芽低聚糖之一，其甜度较低（蔗糖的20%左右），保湿性强，能有效地抑制结晶及淀粉老化，在食品中起到保湿并改善质…… 查看详细 >

CDK4/6抑制剂

技术简介： 乳腺癌是发生在乳腺上皮组织的恶性肿瘤，全球乳腺癌发病率呈逐年上升趋势，我国虽不是乳腺癌的高发国家，但近年乳腺癌发病率正以每年3%～4%的增长率急剧上升。CDK4/6（细胞周期蛋白依赖性激酶4…… 查看详细 >

联产猪油和胶原蛋白的猪肥膘高附加值增值加工利用项目

技术简介： 二级肥膘经采用本技术加工，可全部转化为猪油和胶原蛋白，其中猪油的得率可高达60%，胶原蛋白的得率可高达20%。投资800万元建设一套年处理3000吨二级肥膘的装置，可年产猪油1800吨，胶原蛋白600…… 查看详细 >

餐厨垃圾无害化资源化处置技术

技术简介： 1成果简介餐厨垃圾的产生量越来越大，由于餐厨垃圾中含有丰富的有机质，微生物处理技术既能有效消纳有机质又能产生生物能源沼气，具有处理效率高、反应温和及成本低等优点。在前期实验室关键技…… 查看详细 >

去中心化金融传输【色数数色语言周期时空螺旋阵列理论的应用】

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