地理标志农产品原产地鉴别技术

技术简介： 地理标志农产品原产地鉴别技术。技术简介与应用前景地理标志农产品是指在特定地域生长的、具有悠久浓郁的人文含义，经法律批准后，用产地名称命名的农产品。地理标志农产品的认证和发展，有利于…… 查看详细 >

薯类面包生产技术

技术简介： 技术简介本技术以薯类全粉（马铃薯全粉、甘薯全粉）及小麦粉等为主要原料，经过多次反复试验与研究，先后开发出不同占比的薯类面包专用配方粉。薯类面包以薯类面包专用配方粉为原料通过先进的面…… 查看详细 >

薯类主食化专用粉生产技术

技术简介： 技术简介本技术以鲜薯（甘薯、马铃薯）为原料，经筛选、清洗、去皮、切片、护色、脱水、干燥、粉碎、筛分、包装等工艺生产粉末状薯类制品。该产品满足薯类主食产品对原料粉的品质要求，生产出的…… 查看详细 >

玉米赤霉烯酮脱毒酶 （菌） 制剂

技术简介： 玉米赤霉烯酮脱毒酶（菌）制剂。技术简介玉米赤霉烯酮脱毒酶属碱性水解酶，安全无毒，能高效降解玉米赤霉烯酮（ZEN），脱毒产物无毒。我国玉米、小麦、玉米油等粮油和饲料严重受ZEN污染，2011年…… 查看详细 >

花生豆腐制备技术

技术简介： 技术简介本项目针对花生蛋白凝胶性差、无法在食品加工领域中应用的问题，以低温压榨花生饼为原料，采用生物酶法改性技术，在不添加其它植物蛋白的情况下，实现了花生豆腐的制备，最终产品质构特…… 查看详细 >

花生、 玉米产毒真菌及毒素抑制剂

技术简介： 花生、玉米产毒真菌及毒素抑制剂。技术简介花生、玉米产毒真菌及毒素抑制剂，可高效杀死和抑制花生、玉米和饲料中的黄曲霉、镰刀菌等产毒真菌，高效阻断、抑制黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯…… 查看详细 >

高GABA-发芽糙米主食预制粉生产技术

技术简介： 高GABA-发芽糙米主食预制粉生产技术。技术简介本技术以富含GABA的糙米为主要原料，通过预处理技术、配粉技术等现代食品加工技术制备面包、馒头等多种主食预制粉产品，丰富主食品种的同时并赋予…… 查看详细 >

小麦产毒真菌及毒素抑制剂

技术简介： 小麦产毒真菌及毒素抑制剂。技术简介小麦产毒真菌及毒素抑制剂，可高效杀死和抑制小麦中的镰刀菌、赭曲霉、链格孢霉等产毒真菌，高效抑制呕吐毒素、赭曲霉毒素、T－2毒素等真菌毒素的产生，主要…… 查看详细 >

玉米芯固体发酵转化生产药用真菌多糖生产技术

技术简介： 玉米芯固体发酵转化生产药用真菌多糖生产技术。技术简介本项目技术核心技术来源于中国农业科学院农产品加工研究所的专利技术—一种制备裂褶菌多糖的方法及专用培养基（ZL200910090405.8），其中…… 查看详细 >

燕麦乳产品制备关键技术

技术简介： 燕麦乳产品制备关键技术。技术简介本项目产品采用烘焙工艺提升燕麦饮料风味，通过优化调质参数获取最佳焙烤工艺条件，赋予燕麦饮料最浓郁特征风味；添加适量亚麻籽油结合采用二次均质工艺改善饮…… 查看详细 >

花生低温压榨制油与半脱脂花生休闲食品联产技术

技术简介： 技术简介本项目采用低温压榨、复形调味等工艺技术，同步制取低温压榨花生油与半脱脂花生休闲食品两类绿色、天然、健康的粮油制品。压榨后的花生饼经复形调味制得半脱脂花生，该产品脂肪含量低于…… 查看详细 >

速溶枸杞粉加工技术

技术简介： 速溶枸杞粉加工技术。技术简介本项目以枸杞为主要原料，采用现代酶解、喷雾干燥技术工艺，生产速溶枸杞粉，保留了枸杞的色泽和最大营养成分，产品风味甜美，具有良好的冲调性，可满足国内外市场…… 查看详细 >