利用余热机械增压偶联酶膜法进行梯度浓缩的装置及方法

技术简介： 摘要：本发明公开了利用余热机械增压偶联酶膜法进行梯度浓缩的装置，包括：超滤膜过滤单元和反渗透膜过滤单元，超滤膜过滤单元包括通过管道连通的平衡桶、第一酶解罐和超滤膜原件；机械增压浓缩…… 查看详细 >

一种含有交联花生蛋白的香肠及其制备方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种含有交联花生蛋白的香肠及其制备方法，通过交联酶作用使花生蛋白进行交联，得到功能性大幅度改善的交联花生蛋白，并将其作为主料之一应用于香肠的制备中，不仅可提高香肠…… 查看详细 >

再造型松茸咀嚼片的制备方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种再造型松茸咀嚼片的制备方法，包括以下步骤步骤一、将松茸洗净制成松茸切片，步骤二、将松茸切片进行低温真空薄层预干燥后得半干片，然后再将半干片进行压差闪蒸干燥，得…… 查看详细 >

一种提取膳食纤维的方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种提取甘薯膳食纤维的方法。该方法包括如下步骤：将含有淀粉的原料、水和酶混匀进行酶解，得到酶解液；2)将步骤1)所得酶解液加水进行过滤，取滤渣干燥后进行粉碎，得到所述…… 查看详细 >

一种小麦多糖饮料及其生产方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种小麦麸皮来源、富含功能性多糖-阿拉伯木聚糖(或称戊聚糖)的小麦多糖饮料及其生产方法。本发明所提供的小麦多糖饮料的生产方法，主要包括如下步骤：先采用食用有机酸处理…… 查看详细 >

即食马铃薯莜面栲栳栳及其制作方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种即食马铃薯莜面栲栳栳及其制作方法。其中，一种即食马铃薯莜面栲栳栳，包括：马铃薯全粉或马铃薯泥，莜麦面粉，食盐，熟花椒粉和温度为80-100℃的水；一种即食马铃薯莜面…… 查看详细 >

烤鸭的红外蒸汽烤制方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种烤鸭的红外蒸汽烤制方法。本发明所提供的是采用中红外辐射传热与过热蒸汽传热对白条鸭进行联合烤制的方法，具体为将白条鸭预处理后进行红外蒸汽烤制，自动调整红外蒸汽烤…… 查看详细 >

一种高水分鲜熟面的加工方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种高水分鲜熟面的加工方法。不添加任何防腐剂及添加剂，经过真空和面、蒸煮、喷淋食用油、无菌条件真空包装及进行间歇式微波杀菌与高温湿热杀菌多个生产工艺，制备出含水率…… 查看详细 >

改善血豆腐质构的制备方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种改善血豆腐质构的制备方法，包括步骤一、采集畜禽的新鲜血液，并与抗凝剂混合；步骤二、降温处理，冷藏储存；步骤三、向抗凝血液中加入冷却水，冷却水的温度为4℃～10℃…… 查看详细 >

一种脱水马铃薯生粉加工方法

技术简介： 摘要：本发明提供一种脱水马铃薯生粉加工方法，步骤包括：1)马铃薯进行清洗、削皮；2)将经过步骤1后的马铃薯切为2-5mm的薄片5-8mm见方的薯丁；3)将经过步骤2后的马铃薯进行护色处理；4)护色处理…… 查看详细 >

一种粤式白切鸡的制作方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种粤式白切鸡的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：首先，将姜和葱切丝，按重量比为1：1-2添入净膛鸡的鸡腔；之后共进行三次“浸”鸡和三次冷却，其中，浸鸡水温保持在80…… 查看详细 >

一种无矾马铃薯粉条及其制备方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种无矾马铃薯粉条及其制备方法，包含以下重量份的组分：马铃薯淀粉70-110、豆类淀粉2-15、水40-70及复合品质改良剂0.2-13。复合品质改良剂包括盐类物质0.1-5及蛋白粉0.1-8…… 查看详细 >