草莓产地综合保鲜与加工技术研究

技术简介： 确定了田间喷施钙盐增加采后草莓的硬度，提高草莓果的贮藏性。高浓度二氧化碳处理，可降低草莓果的呼吸强度，用PE保鲜袋包装，配合臭氧或高浓度二氧化碳处理的办法，使草莓果常温下保鲜期达到3…… 查看详细 >

生鲜食品MAP气调保鲜包装技术

技术简介： 采用MAP气调保鲜包装新工艺新装备技术实施生鲜肉高氧气调保鲜包装和果蔬限制性气调保鲜包装。1、应用领域：生鲜食品气调保鲜包装2、技术指标：有效控制微生物和延长生鲜保质期一倍以上；3、创新…… 查看详细 >

果蔬纳米薄膜气调包装技术

技术简介： 项目内容：采用盒装MAP气调保鲜包装机对易腐烂特种果蔬（枇杷、杨梅、草莓等）进行气调包装，结合冷链流通技术，可显著提高易腐烂特种水果的流通保鲜期。主要技术指标：包装枇杷10℃以下贮存保…… 查看详细 >

新型复合果蔬汁加工技术

技术简介： 综合利用果蔬清洗、减菌工艺，果蔬抗氧化冷破碎工艺，低温果胶酶液化工艺和果蔬间相容性原理，复合汁专用稳定剂和UHT杀菌-无菌冷灌装工艺成功研制出了新型100%复合果蔬汁和蔬菜汁系列产品。本技…… 查看详细 >

新型微生物在烟草薄片浓缩液中烟碱降解的应用

技术简介： 南京农业大学酶工程研究室从土壤中分离到一株能够利用烟碱作为唯一碳源的细菌Ochrobactrumintermedium，命名为DN2。据报道,苍白杆菌属内的一些菌株具有使芳香环化合物开环的能力。但是国内外未…… 查看详细 >

发酵法高效提取紫甘薯色素的关键技术

技术简介： 以紫甘薯为原料采用微生物发酵法，利用其中的碳水化合物、蛋白质等物质，使花色苷释放，提取的色素具有色泽清亮、色价高且稳定的特点。申请国家发明专利1项，开发了紫甘薯酒和紫甘薯醋饮料二个…… 查看详细 >

馍片生产关键技术研究与产业化开发

技术简介： 以弱筋小麦为主要原料，辅以麦麸、番茄、胡萝卜、花生和银杏等，集成运用一次发酵法馍生产技术、现代面包生产过程中的面团工艺品质改进技术、饼干烘烤工艺技术及膨化食品的调味技术，形成了适合…… 查看详细 >

麦绿粉生产关键技术

技术简介： 以大麦苗为原料，采用渗透预脱水—真空冷冻—热风联合干燥技术进行干燥，经微粉碎—超微粉碎，获得大麦苗粉，进一步加工成固体饮料、咀嚼片。该项研究申请了3项国家发明专利。 查看详细 >

重要植物病原生物分子检测技术研究与应用

技术简介： 本研究根据生物的核糖体基因的转录间隔区的DNA序列在种内不同个体之间具有高度保守性、而种间差异较大及不同物种间线粒体DNA序列的差异等原理，测定或从GenBank中获取大豆疫霉、黑白轮枝菌、小…… 查看详细 >

枯草芽孢杆菌脂肽类生物农药

技术简介： 表面活性素Surfactin具有抗病毒、抗肿瘤和抗支原体活性。伊枯草菌素Iturin和泛革素fengycin显示很强的抗真菌和抗细菌活性，且具有很广泛的抗菌谱。建立了枯草芽孢杆菌菌株库，研制出B系列（B1、…… 查看详细 >

第二代基因工程农药harpin蛋白的研发

技术简介： 枯草芽孢杆菌是重要的植物促生长根围细菌，该类细菌能够产生多种抗菌物质，包括脂肽化合物和聚酮化合物，在植物病害生物防治中起重要的作用。Harpin蛋白能够启动多个植物信号通路，显著促进植物…… 查看详细 >

植物增产抗病生化激活制剂harpinXooc(伊利特)

技术简介： 本成果是新型蛋白生物农药harpin蛋白研发。Harpin蛋白由植物病原细菌hrp基因编码，具有促进植物生长、增加植物产量和激发植物产生抗病性以及增强植物抗逆反应的作用，拥有7项国家专利。1、应用…… 查看详细 >