中式卤禽制品工业化生产技术

技术简介： 中式卤禽制品工业化生产技术【技术特征】研发的新工艺和技术装备，避免了中式卤禽制品制作中工艺复杂，火候控制要求难，加工时间长，费工费时，生产效率较低，产品标准化水平不高等缺点，实现了…… 查看详细 >

果蔬保鲜减损控制技术

技术简介： 果蔬保鲜减损控制技术。技术简介本技术项目利用先进物流设施与新型保鲜剂复合技术，研究果蔬采后生理、生化及分子生物学机制，确立果蔬贮藏保鲜新技术，揭示了不同控制技术提高果蔬质量和延长果…… 查看详细 >

果蔬从田间到餐桌的冷链物流保鲜技术

技术简介： 果蔬从田间到餐桌的冷链物流保鲜技术。技术简介果蔬从田间到消费者餐桌过程中极易因自身理化衰老、病原菌侵染、不当处理造成腐烂损失，产品田间管理方法、采收时间和方法、预冷、分级、加工、包…… 查看详细 >

团体人群营养配餐工业化生产工程技术

技术简介： 团体人群营养配餐工业化生产工程技术。技术简介近年来，随着社会经济的发展和人民生活水平的不断提高，以及我国城市化进程加快，大量人口向城市集中，生活节奏和工作方式发生了明显的转变，人们…… 查看详细 >

羊杂家庭代用餐 （HMR） 加工技术

技术简介： 羊杂家庭代用餐（HMR）加工技术。技术简介本技术以方便快捷为前提，以工业化生产为目标，在最大限度保留传统羊杂风味的基础上，对羊杂工业化生产的工艺技术参数进行优化。采用高压萃取、真空浓…… 查看详细 >

马铃薯复配米加工关键技术

技术简介： 马铃薯复配米加工关键技术技术简介马铃薯是全球公认的全营养食品，富含膳食纤维、维生素（胡萝卜素、维生素C、硫胺素、核黄素、尼克酸等）、矿物质（如钙、磷、铁等）等人体所需的营养元素，其…… 查看详细 >

中式菜肴软包装调理食品标准化生产工程技术

技术简介： 中式菜肴软包装调理食品标准化生产工程技术。产业前景与技术简介近年来，随着我国城市化程度越来越高、生活水平的提高和生活节奏的加快，以中式菜肴自动化、标准化加工为基础的家庭厨房的社会化…… 查看详细 >

中式菜肴调味料包标准化生产工程技术

技术简介： 中式菜肴调味料包标准化生产工程技术。技术简介调味品是中式菜肴的精华所在，其种类繁多，采购难度大，制作工艺繁锁，费工费时，且需要娴熟的烹饪技巧。针对家庭或餐饮行业的需求，将风味独特、…… 查看详细 >

蜂胶口腔喷雾剂产品加工技术

技术简介： 蜂胶口腔喷雾剂产品加工技术。技术简介本项目以蜂胶为主要原料，复配中药，参用现代绿色溶解技术，显著提高蜂胶溶解率，开发出具有消炎镇痛、清热解毒、缓解口腔不适的蜂胶口腔喷雾剂。蜂胶口腔…… 查看详细 >

马铃薯面条加工关键技术

技术简介： 马铃薯面条加工关键技术。技术简介马铃薯是全球公认的全营养食品，富含膳食纤维、维生素（胡萝卜素、维生素Ｃ、硫胺素、核黄素、尼克酸等）、矿物质（如钙、磷、铁等）等人体所需的营养元素，其…… 查看详细 >

马铃薯米粉加工关键技术

技术简介： 马铃薯米粉加工关键技术。技术简介马铃薯是全球公认的全营养食品，富含膳食纤维、维生素（胡萝卜素、维生素C、硫胺素、核黄素、尼克酸等）、矿物质（如钙、磷、铁等）等人体所需的营养元素，其…… 查看详细 >

黑木耳深加工技术

技术简介： 黑木耳深加工技术。技术简介黑木耳是我国一种重要的真菌资源，富含多糖、胶原蛋白、磷脂化合物、多种微量元素等功能性营养成分。国内外研究均证明，黑木耳多糖具有良好的增强免疫力、降血脂、抗…… 查看详细 >