耐高糖面包酵母菌株的构建及其选育方法

技术简介： 本发明公开了一种适合高糖面团发酵的面包酵母菌株及其构建方法。本发明提供的面包酵母菌株通过利用VPS8启动子调控出发菌株面包酵母CICC32253中蔗糖编码基因SUC2表达来获得。所述面包酵母菌株，…… 查看详细 >

公路桥梁PHM管养技术

技术简介： PHM技术首先出现和应用在军用装备中。它是一种全面故障检测、隔离和预测及健康管理技术，主要目的是在系统尚未发生故障之前，人们就能依据系统的当前健康状况决定何时维修，从而实现自助式保障…… 查看详细 >

绿色水产饲料添加剂-嗜盐古菌类胡萝卜素

技术简介： 将嗜盐古菌类胡萝卜素做为水产饵料添加剂，改善水产经济动物的体色，提高动物的营养价值和免疫能力，减少水产养殖抗生素的使用，解决水产养殖行业抗生素滥用的问题。 查看详细 >

系列低脂产品

技术简介： 利用蛋白质和多糖开发了脂肪模拟物，包括：低脂打发奶油、低脂色拉酱、低脂蛋黄酱、低脂咖啡伴侣、低脂肉制品等产品的生产技术 查看详细 >

可产新型绿色重组抑菌剂的阳性毕赤酵母菌株构建技术

技术简介： 由抗生素引起的耐药性问题成为研究热点，寻找新型绿色的替代品成为迫在眉睫的任务。抗菌肽具有小分子量，广谱抑菌性及优良的稳定性等优点，具有抗菌、抗病毒、抗癌、促进免疫调节等多种作用，在…… 查看详细 >

膳食纤维及其产品

技术简介： 以小麦麸皮、燕麦麸皮为原料，采用生物、物理改性技术制备高品质膳食纤维，所制得的膳食纤维中水溶性膳食纤维比例大大提高，加工适应性大大改善，并采用上述膳食纤维开发了高纤面制品、高纤肉制…… 查看详细 >

纳米功能微乳/微囊体的关键制备及食品强化配套技术

技术简介： 针对目前食品营养补充剂和强化剂活性不易保存、不易分散、易氧化等问题，本项目利用自乳化技术、超高压均质技术、现代纳米微胶囊技术，开发适用于不同特医食品的纳米级功能特质微乳/微体制备关…… 查看详细 >

充气冷库

技术简介： 成果简介：充气冷库，百年冷库建造技术新突破。本成果自主设计制造出国内外第一座充气冷库，突破聚烯烃基插层纺纱技术，研制出轻质中空高阻隔保温纤维，具有表观多毛、三维蜷曲、高弹、抗老化特…… 查看详细 >

活性米糠的生物转化及功能产品开发

技术简介： 成果简介：“活性米糠的生物转化与功能产品开发”系天津市科技支撑计划重点项目（08ZCKFNC00600）。该项目利用现代生物发酵技术，将米糠的营养与灵芝、北虫草等药膳真菌的功能融合，打造米蕈生…… 查看详细 >

天然铁强化食品制备关键技术与应用

技术简介： 肽铁螯合物是一种理想的补铁剂，可通过小肠直接吸收，具有吸收率高、安全无消化道刺激、没有任何副作用等优势，本产品主要以海洋动植物蛋白为原料,经前处理、双酶解、膜分离等技术手段获取高活…… 查看详细 >

具有降血糖功效的功能性甜味剂制备--甘草酸、甘草次酸及衍生物

技术简介： 建立高效提取天然甜味剂甘草酸及甘草次酸的提取技术——甘草酸的酶解提取技术及甘草次酸蒸汽爆破辅助技术。以天然非糖型甜味剂甘草酸的苷元----甘草次酸为母体，分别引入吡喃单糖、氨基酸高效合…… 查看详细 >

白酒中邻苯二甲酸酯类塑化剂降解技术

技术简介： 一.邻苯二甲酸酯类塑化剂的危害性邻苯二甲酸酯类(Phthalateesters,PAEs)塑化剂是目前全球生产量最大的类塑化剂(分子结构式见图1)，每年产量约600万吨，其中邻苯二甲酸异辛酸酯(DEHP)是PAEs塑化…… 查看详细 >