黑果腺肋花楸果汁

技术简介： 黑果腺肋花楸是一种新兴小浆果。近些年被引进国内，主要种植在东北及辽宁地区，其果实含有丰富的花色苷，是集食用、药用于一体的珍贵作物。但该果实在我国的综合开发利用尚处于起步阶段，深加工…… 查看详细 >

合生元制备技术

技术简介： 为了提高益生菌的存活率和益生作用，利用谷氨酰胺转氨酶诱导乳蛋白凝胶化进行一次包衣，再通过乳化技术诱导Ca2+与海藻酸钠凝胶化进行二次包衣，从而获得双层合生元微胶囊，并添加保护剂进行冷冻…… 查看详细 >

低热量桔梗饮料及其工业化生产

技术简介： 桔梗含有桔梗多糖和桔梗皂苷及苏氨酸、颉氨酸、异亮氨酸等十几种氨基酸（包括人体必需的８种氨基酸），还含有铜、铁、锰等22种微量元素及其它一些成分，具有祛痰、镇咳、抗炎症、抗溃疡、降血压…… 查看详细 >

肉禽烹饪加工工艺技术研究与应用

技术简介： 分别以药食同源大枣、枸杞、薏米、桔梗、淡竹叶等为主料，科学复配其它果蔬原汁及/或其他药食同源植物提取汁，选或不选低聚异麦芽糖等加工而成的各具特有色泽、外观形态、独特风味的新型营养饮…… 查看详细 >

特色双蛋白饮品及其生产技术

技术简介： 动、植物蛋白互补优势，以葵花籽为主料复配适量动物乳、果蔬汁等加工而成的葵花籽复合蛋白饮料，含丰富维生素、膳食纤维、多不饱和脂肪酸和维生素E，综合了果蔬饮料和蛋白饮料二者的优点，可作…… 查看详细 >

薏米饼干开发

技术简介： 该产品为已授权国家发明专利产品，将薏米的药食意义引入到低糖低脂型饼干的制作工艺中，采用生物发酵、面团酶制剂改良等现代技术代替传统的饼干制作工艺，打造低糖低脂型薏米饼干最大限度满足人…… 查看详细 >

长保质期魔芋高纤维高蛋白营养面包及工业化开发

技术简介： 该产品为已授权国家发明专利产品，魔芋不仅含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，更含有大量膳食纤维，具有降血脂、降血糖、降血压、排毒通便以及调节或平衡体内盐份等多种功效。该项目兼顾营养…… 查看详细 >

充气冷库

技术简介： 包括主要技术内容、授权申请专利情况、经济社会价值等。冷库主要是墙体+保温材料的土建型和双面彩钢板的拼装型2种，但造价高、施工周期长、闲置率高、占用土地资源又审批难。充气冷库，突破聚烯…… 查看详细 >

鲜石斛保鲜技术

技术简介： 铁皮石斛质优价廉，近年来种植面积较大，但鲜条，特别是带叶鲜条耐藏性差，极易失水、发芽、腐烂，鲜品常温放置12h左右即萎蔫，3-7d叶子腐烂，20-25d茎条发芽，失去食用和商品价值。本项目国内…… 查看详细 >

溃疡性结肠炎治疗相关药食同源成分开发

技术简介： 溃疡性结肠炎作为炎性肠病的一种，近年来发病率显著上升，但作用机制研究及针对性治疗药物较少。本研究构建DSS诱导的小鼠慢性结肠炎模型，通过结直肠大体形态、组织病理学分析、炎性因子等检测…… 查看详细 >

生物活性肽精准制备技术研究与应用

技术简介： 以药食同源动植物主要原料，综合运用双酶切、膜过滤等现代食品加工，研制出分子量在400-500Da,且具有显著提高免疫力、降血糖的小分子肽，以此小分子肽为基础开发了提高免疫力、抗疲劳、降血糖系…… 查看详细 >

益生菌增强PD-1抗体治疗肿瘤关键技术的开发与示范

技术简介： 益生菌辅助PD-1抑制剂抗肿瘤的研究受到广泛关注，筛选及鉴定具有增强PD-1抑制剂抗肿瘤效果的益生菌具有重要的理论意义和应用价值。本技术发现，国家新食品原料马乳酒样乳杆菌ZW18可通过调节动物…… 查看详细 >