一种荞麦半干面及其加工与保鲜方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种荞麦半干面及其加工与保鲜方法。所述加工及保鲜方法包括将荞麦半干面的主料混合均匀后，采用冷源等离子体进行动态循环减菌化处理，然后经正压气力输送装置送至真空和面机…… 查看详细 >

一种取向度可控的挤压速煮面条及其制备方法

技术简介： 摘要：本发明提供了一种取向度可控的挤压速煮面条，其制备原料为面粉100份，亲水胶体1.2份‑30份，酶制剂0.02份‑0.1份，食用碱0.2份‑0.4份，食盐0.5份‑2.5份，单甘脂0份‑4份，食品配料0‑15…… 查看详细 >

一种高营养慢消化型荞麦粉及其制备方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种高营养慢消化型荞麦粉，所述荞麦粉的制备方法包括如下具体步骤(1)将荞麦粉与水混合，匀浆，制成淀粉乳；(2)加入蛋白酶酶解；(3)加入pH调节剂调节pH，之后置于沸水浴中糊…… 查看详细 >

一种通过乳酸菌发酵改善糙米蒸煮性能的方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种通过乳酸菌发酵改善糙米蒸煮性能的方法，属于食品加工技术领域。本发明将乳酸菌活化后加水与糙米均匀混合，然后装入单向出气的容器中，装满或排出多余空气后密封，在设定…… 查看详细 >

一种利用荞麦麸和大麦生产具有降血糖功能产品的方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种利用荞麦麸和大麦生产具有降血糖功能产品的方法。具体方法包括将荞麦麸与大麦混合，经保温酶转化后，通过提取，分离，调配，喷雾干燥，制备出具有降低血糖及预防并发症的…… 查看详细 >

一种通过挤压米饭制备鲜湿米粉的方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种通过挤压米饭制备鲜湿米粉的方法，所述方法经过如下处理步骤(1)原料选择；(2)蒸煮米饭；(3)物料混合；(4)挤压成型；(5)冷却包装。本发明解决了现有米粉加工中生产周期长…… 查看详细 >

一种利用ClO2降解粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种利用ClO2降解粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的方法，属于食品安全技术领域。本发明方法步骤如下：将污染的粮食原料倒入容器中，按1:4‑1:7加入水浸润，然后通入ClO2气体形成Cl…… 查看详细 >

一种快速有效降解粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的方法

技术简介： 摘要：本发明公开了本发明涉及一种快速有效降解粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的方法，属于食品安全技术领域。本发明方法步骤如下：(1)将污染的粮食原料倒入容器中，按1:5‑1:6加入水浸润，然后通入…… 查看详细 >

一种具有缓解沙门氏菌诱导肠炎功能的微量元素硒膳食补充剂

技术简介： 摘要：本发明公开了一种具有缓解沙门氏菌诱导肠炎功能的微量元素硒膳食补充剂，属于食品技术领域。本发明的微量元素硒膳食补充剂主要有益成分为亚硒酸钠，它能够抑制沙门氏菌对小鼠免疫器官的侵…… 查看详细 >

一种具有缓解铅毒性功能的益生菌和微量元素的膳食补充剂

技术简介： 摘要：本发明公开了一种具有缓解铅毒性功能的益生菌和微量元素的膳食补充剂，属于食品技术领域。本发明是将该株菌以冷冻干燥获得的菌粉为主药，辅以抗氧化物质及微量元素，添加适宜辅料后以粉末…… 查看详细 >

一种混合水果酵素的快速发酵方法

技术简介： 摘要：本发明涉及一种混合水果酵素的快速制作方法，该方法以苹果、梨、草莓为原料，榨汁离心后取上清液作为发酵原液，通过添加乳酸菌、醋酸菌来制作混合水果酵素。本方法制得的混合水果酵素通过…… 查看详细 >

一种微生物发酵制备灵果酵素的方法

技术简介： 摘要：本发明提供了一种用市售干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌，嗜酸乳杆菌发酵制备灵果酵素饮料的方法，其工艺特点是以灵芝、石榴、椰子肉和龙眼肉为主要原料，辅以蜂蜜和菌种。原料适当打碎后加蜂蜜…… 查看详细 >