亚麻籽胶乳化剂

技术简介： 水溶性亚麻籽胶得到应用，具体原因如下：1）就安全性而言：亚麻籽胶具有来源天然、食用安全的优点，可解决甘油酯类合成乳化剂的安全性问题；2）就稳定性而言：亚麻籽胶分子中常通过共价连接的方…… 查看详细 >

米糠精华素生产技术

技术简介： 1以米糠为原料，通过浸提、酶处理、离心等工艺分离出两相，液相经过调配、均质、杀菌技术直接生产液态米糠营养纤维，此项技术可做到米糖的无废弃、全利用。2.产业化条件或接产条件：提取罐、生…… 查看详细 >

高品质膳食纤维的开发与应用

技术简介： 以农业副产物资源谷物麸皮为原料，建立了产业化生产高品质膳食纤维的高效制备及应用关键技术与装备，系统研究了麸皮膳食纤维的理化特性与加工适应性，并开展了高纤、低脂、优质产品的创制及应用…… 查看详细 >

特色益生菌用于改善非酒精性脂肪肝技术研究及产品开发

技术简介： 非酒精性脂肪肝(NAFLD)是目前最普遍的肝脏疾病，全球发病率高达25%。基于肠-肝轴和益生菌的治疗策略是一种极具前景的疗法。本技术以国家新食品原料马乳酒样乳杆菌ZW3为研究对象，发现其有效改善…… 查看详细 >

止咳润肺养生饼

技术简介： 本发明公开了一种止咳润肺养生饼，其特征在于：是由如下重量份数的原料组成：小麦面粉150200份、玉米粉150200份、桔梗80100份、枇杷叶5070份、鱼腥草4055份、杏仁615份、陈皮1219份、黄芪1015份…… 查看详细 >

食品危害物现场快速检测技术及设备研发

技术简介： 将纳米金、石墨烯、黑磷等纳米材料的光热转换性能用于增强检测信号，与具有特异性识别性能的抗体、核酸适配体或分子印迹聚合物偶联构建检测探针，显著提高方法的灵敏度、特异性，可实现环境、临…… 查看详细 >

一种杨梅酵素及其制备方法

技术简介： 本发明公开了一种杨梅酵素及其制备方法,采集新鲜的杨梅,进行预处理,将预处理后的杨梅与糖类物质混合,进行第一阶阶段发酵处理,得到第一阶段酵素原液,以及第一阶段酵素固体剩余物；然后分别对第一…… 查看详细 >

肿瘤全营养食品配方设计

技术简介： 1、项目基本情况针对一般肿瘤患者的营养需求,自主研发了肿瘤全营养食品的计算机智能配方辅助系统。产品配方由计算机智能配方辅助系统进行设计,符合中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)、欧洲临…… 查看详细 >

益生菌微囊化

技术简介： 1、项目基本情况;针对益生菌产品同质化严重和胁迫死亡的技术瓶颈问题,开展特定胁迫环境下益生菌的定向挖掘和高效筛选,建立优良特性益生菌精准筛选技术和平台,基于微囊化技术建立高活性益生菌微…… 查看详细 >

药食同源类植物的医养健康产品研发

技术简介： 药食同源类植物是指既可食用又能作为中药材防病治病的植物,中国中医学自古以来就有“药食同源”理论,许多食物既是食物也是药物,食物和药物均可防治疾病。截止目前,卫生部共公布了87种既是食品又…… 查看详细 >

绿色智能结晶过程关键控制技术

技术简介： 山东省是医药大省,据估算截止“十三五”底,我省医药产值达7000亿元。然而,我省各大药企以仿制药为主,且原料药及制剂制备关键环节存在的诸多药物晶型控制问题是制约我省乃至全国药品行业发展的瓶…… 查看详细 >

基于COF/MOF复合材料的食品样品前处理新方法研究

技术简介： ①项目基本情况:“民以食为天,食以安为先”,食品安全一直是全社会关注的焦点,而食品污染物的分析检测则是保障食品安全的关键,因此建立食品样品中新型有机污染物的快速前处理和分析方法十分必要…… 查看详细 >